Horacio “Coto” García
“Extraño esa niñez con tantas libertades”
Por Fernando Pachiani
Vive en Escobar hace más de 25 años. A pesar de estar cerca, extraña mucho a Mercedes...
Hígado con hierbas aromáticas
Ingredientes (4 personas)
600 g de hígado de ternera.
2 cebollas.
1 diente de ajo.
Perejil picado.
Cebollín picado/cebolla de verdeo
1 hojita de laurel.
1 pizca de nuez moscada.
Medio vaso...
El ABC de las especias
Cuando llegamos a la cocina y pensamos como dar nuevo y mejor sabor, pensamos en especies y aromáticas y a veces no sabemos cuál...
