Tarta suave de calabaza<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Levadura fresca. 25 gramos<\/p>\n\n\n\n Agua tibia. 1\/2 pocillo<\/p>\n\n\n\n Harina integral superfina. 200 gramos<\/p>\n\n\n\n Harina 0000. 40 gramos<\/p>\n\n\n\n Aceite de ma\u00edz\/ girasol. 2 cucharadas<\/p>\n\n\n\n Sal. 1 pizca<\/p>\n\n\n\n Yemas. 2<\/p>\n\n\n\n Molde de 24 cent\u00edmetros. 1<\/p>\n\n\n\n 1 calabaza chica<\/p>\n\n\n\n Huevos. 2<\/p>\n\n\n\n Sal. 1 cucharadita<\/p>\n\n\n\n Queso cremoso bajas calor\u00edas, en cubitos. 300 gramos<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/strong> Disolver la levadura en el agua tibia. Procesar las harinas con el aceite y la sal. Incorporar las yemas y la esponja de levadura. Volver a procesar y formar un bollo. Dejarlo descansar, tapado, hasta que duplique el volumen<\/p>\n\n\n\n Estirar la masa y forrar el molde<\/p>\n\n\n\n El relleno.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cortar la calabaza al medio, eliminar las semillas, ponerlas boca abajo en una asadera y hornearla en moderado unos 20 minutos o hasta que est\u00e9 tierna, cocinar en microondas o en una cacerola con muy poco agua, cortada en cuadritos<\/p>\n\n\n\n Retirar la pulpa y hacer un pur\u00e9. Si es necesario, secarlo a fuego suave<\/p>\n\n\n\n Incorporar los huevos y la sal<\/p>\n\n\n\n Distribuir sobre la masa la mitad del pur\u00e9, cubrir con cubitos de queso y tapar con el resto del pur\u00e9<\/p>\n\n\n\n Hornear en moderado 30 minutos<\/p>\n\n\n\n Retirar y servir caliente o tibia.<\/p>\n\n\n\n Si la masa leud\u00f3 bien se puede hacer la tarta con la masa bien finita y hacer otra con o sin tapa con verduras diferentes. Aprovechamos el tiempo y el uso del horno<\/p>\n\n\n\n Tarta de frutas\/kiwi\/ciruelas\/frutillas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ricota. 1 kilo<\/p>\n\n\n\n Yemas. 2<\/p>\n\n\n\n Manzana rallada. 1<\/p>\n\n\n\n Ralladura de naranja. 2 cucharaditas<\/p>\n\n\n\n Leche en polvo descremada. 4 cucharadas<\/p>\n\n\n\n Polvo de hornear. 2 cucharaditas<\/p>\n\n\n\n Edulcorante para cocci\u00f3n. 2 cucharadas<\/p>\n\n\n\n Claras. 5<\/p>\n\n\n\n Gelatina de frutillas light, apta para diab\u00e9ticos. 1 caja chica<\/p>\n\n\n\n Frutas limpias. 300 gramos<\/p>\n\n\n\n Molde desmontable de 24 cm, lubricado con roc\u00edo vegetal y espolvoreado con leche en polvo descremada. 1<\/p>\n\n\n\n Mezclar en un bol la ricota con las yemas, la manzana rallada, la ralladura de naranja, la leche en polvo, el polvo para hornear y el edulcorante apto para cocci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n En un bol aparte, batir las claras a nieve y sumarlas a la preparaci\u00f3n anterior, mezclando en forma envolvente. Verter la mezcla en el molde desmontable y cocinar durante una hora en horno suave.<\/p>\n\n\n\n Retirar y dejar enfriar<\/p>\n\n\n\n Preparar la gelatina seg\u00fan las instrucciones del envase y dejar que tome punto jarabe (tiene que espesar un poco, sin cuajar del todo)<\/p>\n\n\n\n Cubrir la superficie con las frutas elegidas fileteadas<\/p>\n\n\n\n Verter encima la gelatina a punto jarabe. Dejar enfriar y desmoldar.<\/p>\n\n\n\n Disfrutar con una bebida fresca o un rico te de hierbas frescas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nada de az\u00facar, pocos hidratos de carbono, mucha fibra, bajas grasas \u00bfQu\u00e9 recaudos tomar? Las expertas recomiendan utilizar productos descremados, harinas integrales para aumentar el consumo de fibra y edulcorante apto para cocci\u00f3n. Las t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n deben ser livianas, evitando las grasas. 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