{"id":16517,"date":"2020-06-22T05:00:00","date_gmt":"2020-06-22T05:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=16517"},"modified":"2020-06-01T01:09:13","modified_gmt":"2020-06-01T01:09:13","slug":"celebramos-el-cumpleanos-de-mercedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/2020\/06\/22\/celebramos-el-cumpleanos-de-mercedes\/","title":{"rendered":"Celebramos el cumplea\u00f1os de Mercedes"},"content":{"rendered":"\n

La semana de nuestra Ciudad. Felicidades a todos\u00a0 los mercedinos que disfrutamos nuestro hermoso lugar.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Filetes de lenguado con cebollas, tomillo y vino blanco<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n


8 filetes de lenguado o merluza\/br\u00f3tola<\/p>\n\n\n\n

3 cebollas grandes cortadas en plumas finas<\/p>\n\n\n\n

4 cucharadas de caldo caliente<\/p>\n\n\n\n

1\/2 cucharadita de tomillo seco<\/p>\n\n\n\n

1 hoja de laurel<\/p>\n\n\n\n

4 cucharadas de queso blanco<\/p>\n\n\n\n

1\/2 taza de leche<\/p>\n\n\n\n

2 cucharaditas de f\u00e9cula de ma\u00edz<\/p>\n\n\n\n

1\/3 de taza de vino blanco seco<\/p>\n\n\n\n

1\/2 cucharadita de aj\u00ed molido<\/p>\n\n\n\n

Sal y pimienta<\/p>\n\n\n\n


Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cocinar las cebollas en el caldo caliente.<\/p>\n\n\n\n

Agregar el tomillo junto con la hoja de laurel y seguir cocinando hasta que la mezcla est\u00e9 perfumada (1 minuto, aproximadamente)<\/p>\n\n\n\n

Salpimentar los filetes, doblarlos por la mitad y acomodarlos sobre las cebollas. Incorporarles el queso blanco mezclado con la leche, la f\u00e9cula de ma\u00edz, el vino y el aj\u00ed molido.<\/p>\n\n\n\n

Mover suavemente la sart\u00e9n para que los l\u00edquidos se mezclen bien. Cocinar el pescado a fuego suave, con la cacerola tapada, entre 10 y 12 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Retirarlo y mantenerlo caliente.<\/p>\n\n\n\n

Dejar hervir suavemente la salsa durante 1 o 2 minutos para que espese un poco.<\/p>\n\n\n\n

Descartar el laurel y salpimentar.<\/p>\n\n\n\n

Salsear el pescado y servirlo enseguida.<\/p>\n\n\n\n

Acompa\u00f1ar con papas o arroz blanco<\/p>\n\n\n\n

Ensalada de frutas frescas<\/p>\n\n\n\n

Cebolla<\/strong> (Allium cepa) variedades.<\/p>\n\n\n\n

La cebolla es una planta cuyos primeros cultivos se remontan al a\u00f1o 2800 antes de Cristo, en Egipto, y fue popularizada en toda Europa gracias a la cultura romana.<\/p>\n\n\n\n

Como cualquier otra hortaliza, la cebolla ofrece m\u00e1s propiedades para nuestro organismo cuando se consume cruda, ya que contiene la tan preciada (pero fr\u00e1gil al calor) vitamina C, que ayuda a eliminar sustancias responsables del envejecimiento celular (radicales libres) y contribuye a la generaci\u00f3n de tejidos y c\u00e9lulas de defensa. Adem\u00e1s, este vegetal es rico en vitamina A, \u00e1cido f\u00f3lico y minerales como hierro, azufre, potasio, calcio, magnesio, sodio y f\u00f3sforo.<\/p>\n\n\n\n


Se recomienda el uso de agua fr\u00eda para no llorar al picar la cebolla; por ello, este bulbo debe ser pelado bajo un chorro del vital l\u00edquido, a fin de que se neutralicen las sustancias vol\u00e1tiles que contiene, y remojar el cuchillo antes de picarla; de hecho, si la hortaliza es muy irritante puede cortarse bajo el agua.<\/p>\n\n\n\n

Para neutralizar el olor es \u00fatil enjuagar las manos con lim\u00f3n o vinagre. <\/p>\n\n\n\n

Propiedades para la salud<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.<\/p>\n\n\n\n

Es diur\u00e9tica, estomacal, antibi\u00f3tico, antitusiva, depurativa, facilita la circulaci\u00f3n de la sangre, a la<\/p>\n\n\n\n

vez que la fluidifica, es verm\u00edfuga.<\/p>\n\n\n\n

Normaliza el funcionamiento del h\u00edgado y del p\u00e1ncreas.<\/p>\n\n\n\n

Consumida con frecuencia y cruda ayuda a descongestionar el sistema linf\u00e1tico y favorece la eliminaci\u00f3n del \u00e1cido \u00farico (causante de gota, reumatismo).<\/p>\n\n\n\n

Contra la gripe y bronquitis rallar una cebolla, el jugo mezclarlo con agua de manzanilla tomar una cucharada tres veces al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Para la tos, pique una cebolla y p\u00f3ngale una capa de az\u00facar de un cent\u00edmetro, d\u00e9jela al sereno, tomar al d\u00eda 3 a 4 cucharaditas del jugo.<\/p>\n\n\n\n

Para el asma, jugo de cebolla con miel y jugo de lim\u00f3n, tomar varias veces al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La cebolla previene la gripe, resfr\u00edos y pulmon\u00edas, sea cruda o cocida.<\/p>\n\n\n\n

Para bajar el az\u00facar de la sangre consumir 1 a 2 cucharaditas de cebolla cruda, contiene dos elementos que bajan la glicemia: glucoquinina y difenilamina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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