Hoy es el D\u00eda del estudiante, de la Primavera, de la Paz, de los Fot\u00f3grafos y semana de festejos. A disfrutar!!<\/p>\n\n\n\n
50 g nueces trituradas o licuadas<\/p>\n\n\n\n 1\/4 de taza de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n 50 g manteca blanda<\/p>\n\n\n\n 100 g bizcochos dulces secos (tipo tostadas)<\/p>\n\n\n\n 1 taza az\u00facar impalpable tamizada<\/p>\n\n\n\n 3 yemas<\/p>\n\n\n\n 100 g chocolate<\/p>\n\n\n\n 100 g manteca<\/p>\n\n\n\n 100 cc crema de leche<\/p>\n\n\n\n 3 claras<\/p>\n\n\n\n 100 cc crema de leche<\/p>\n\n\n\n 2 cucharadas de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n Nueces mariposa a gusto<\/p>\n\n\n\n Astillas de chocolate cobertura para decorar (optativo)<\/p>\n\n\n\n 1 molde desmontable (o no) de 22 cent\u00edmetros de di\u00e1metro<\/p>\n\n\n\n Disolver el chocolate y extender sobre papel manteca. Una vez fr\u00edo (pero maleable) dividirlo en astillas. Desprenderlo cuando el chocolate est\u00e9 duro<\/p>\n\n\n\n Decorar la torta con las astillas de chocolate y las nueces y ll\u00e9vela al freezer hasta el momento de servirla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy es el D\u00eda del estudiante, de la Primavera, de la Paz, de los Fot\u00f3grafos y semana de festejos. A disfrutar!! Torta de chocolate (con ayudita de Blanca Cotta y en su homenaje) Ingredientes 50 g nueces trituradas o licuadas 1\/4 de taza de az\u00facar 50 g manteca blanda 100 g bizcochos dulces secos (tipo […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20370,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-20369","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20369"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20369\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20370"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Torta de chocolate<\/strong> (con ayudita de Blanca Cotta y en su homenaje)<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n
El relleno<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Varios<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n<\/strong>
Triturar los bizcochos y poner el polvillo en un bol. Mezclar las nueces trituradas, el az\u00facar y la manteca. Frotar la mezcla con las manos hasta que todo parezca arena h\u00fameda. Volcar la mezcla en la tartera enmantecada y presionar con una cuchara forrando el molde con un espesor parejo. Cocinar 15 minutos en horno suave y retirar.<\/p>\n\n\n\n
Para preparar el relleno, colocar el chocolate en una sart\u00e9n peque\u00f1a. Agregar los 100 gramos de manteca y derretir sobre fuego suave. Retirar y dejar enfriar. Aparte, batir el az\u00facar impalpable (previamente tamizado) con las 3 yemas, hasta obtener una crema. Unir el chocolate fundido y mezclar bien con una cuchara de madera. Reservar.<\/p>\n\n\n\n
Ahora batir los 100 cent\u00edmetros c\u00fabicos de crema de leche hasta alcanzar el medio punto (vale decir: hasta que espese, pero sin que llegue a recibirse de crema chantill\u00ed). Reservar. Aparte, batir las 3 claras hasta obtener el punto de nieve. Integrar la crema batida y las claras a nieve con la preparaci\u00f3n de chocolate que se hizo en el paso anterior.<\/p>\n\n\n\n
Rellenar la tarta que forr\u00f3 con nueces con la crema de chocolate preparada. Llevar al freezer hasta que el relleno est\u00e9 bien firme. Si se utiliz\u00f3 un molde desmontable, retirar del freezer, quitarle el aro lateral al molde y deslizar la tarta sobre una fuente apta para llevar a la mesa.<\/p>\n\n\n\n
Batir la crema restante con el az\u00facar \u00eddem a punto chantill\u00ed. Decorar el borde de la torta.<\/p>\n\n\n\n