{"id":20378,"date":"2020-10-12T01:11:00","date_gmt":"2020-10-12T01:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=20378"},"modified":"2020-10-21T01:14:13","modified_gmt":"2020-10-21T01:14:13","slug":"postre-para-mama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/2020\/10\/12\/postre-para-mama\/","title":{"rendered":"Postre para mam\u00e1"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pr\u00f3ximo domingo 19 es el D\u00eda de la Madre. Muchas veces cocinan las mam\u00e1s m\u00e1s j\u00f3venes, otras las abuelas pero siempre es una fecha muy especial para compartir y hacer un postre tan rico como este.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A todas las madres que son, que ser\u00e1n y las que siempre tienen hijos del coraz\u00f3n un fuerte abrazo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lemon Pie&nbsp; de leche condensada<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Masa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 g de manteca blanda<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 g de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 yemas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ralladura de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">220 g de harina 0000<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd cucharadita de polvo para hornear<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharada de vinagre<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharadas de agua fr\u00eda<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Crema<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 lata de Leche Condensada<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 yemas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 cc de jugo de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharadita de ralladura de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cubierta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 claras<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 g de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Masa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Batir la manteca a punto pomada con el az\u00facar, agregar las yemas y la ralladura de lim\u00f3n y, por \u00faltimo, la harina tamizada con el polvo para hornear.&nbsp; Formar la masa sin trabajarla mucho.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dejar descansar en la heladera durante 15 minutos envuelta en film,&nbsp; Estirar la preparaci\u00f3n y forrar una tartera de 24 cm de di\u00e1metro previamente enmantecada y enharinada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pinchar.&nbsp; Pre cocinar en horno moderado durante 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Crema<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mezclar la leche condensada con las yemas, el jugo de lim\u00f3n y la ralladura.&nbsp; Unir bien y verter sobre la masa precocida.&nbsp; Cocinar en horno moderado durante 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cubierta (Merengue Italiano)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mojar apenas el az\u00facar y cocinarlo a punto hilo fuerte&nbsp; (118\u00ba C)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verter el alm\u00edbar en forma de hilo sobre las claras batidas a nieve, mientras se contin\u00faa batiendo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Batir hasta que la preparaci\u00f3n enfr\u00eda (cerca de 40 \u00ba C), no m\u00e1s porque puede cortarse. Cuando est\u00e1 listo adquiere consistencia y brillo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cubrir el lemon pie con copos de merengue (con cuchara o con manga).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gratinar unos minutos en horno bien caliente hasta que quede ligeramente dorado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mejor manera de hacer el merengue es con batidora, hay unas de 2 paletas muy f\u00e1ciles para trabajar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pr\u00f3ximo domingo 19 es el D\u00eda de la Madre. Muchas veces cocinan las mam\u00e1s m\u00e1s j\u00f3venes, otras las abuelas pero siempre es una fecha muy especial para compartir y hacer un postre tan rico como este. A todas las madres que son, que ser\u00e1n y las que siempre tienen hijos del coraz\u00f3n un fuerte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20379,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-20378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20378"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20378\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}