{"id":20381,"date":"2020-10-19T01:17:00","date_gmt":"2020-10-19T01:17:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=20381"},"modified":"2020-10-21T01:22:06","modified_gmt":"2020-10-21T01:22:06","slug":"musakka-comida-griega-y-arabe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/2020\/10\/19\/musakka-comida-griega-y-arabe\/","title":{"rendered":"Musakka: comida griega y \u00e1rabe"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 kg. de carne picada<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cebolla<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6 berenjenas negras<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 tomates blandos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 kg de papas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 morr\u00f3n rojo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 dientes de ajo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharadita de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 hojas de laurel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aceite<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sal, piment\u00f3n, pimienta negra, or\u00e9gano<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salsa blanca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharadas de harina<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 taza de leche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 trozo de manteca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 trozo de queso fresco<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sal, pimienta, nuez moscada<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sal gruesa<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cortar en rodajas finas las berenjenas y ponerlas en el colador con sal gruesa para que larguen el jugo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pelar y fre\u00edr las papas,&nbsp; colocar sobre papel absorbente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lavar y secar las berenjenas, fre\u00edr y colocar separadas en papel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dorar las cebollas, el morr\u00f3n y el ajo cortados en juliana, agregar la carne picada, las hojas de laurel, rehogar y agregar los tomates bien picados, condimentar con sal, pimienta, piment\u00f3n, or\u00e9gano .cocinar hasta que se evapore el jugo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Colocar aceite a la fuente de horno y cubrir con las papas, salarlas, incorporar una capa de berenjenas bien juntas. Cubrir con una capa de carne y otra de berenjenas hasta terminar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hacer la salsa blanca mezclando los ingredientes en frio y cocinar hasta que se espese.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cubrir&nbsp; la carne y agregar queso rallado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gratinar&nbsp; en horno caliente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Las papas si no se quieren fre\u00edr se cortan en rodajas y se le da un hervor sin que se recocinen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La berenjena tanto en Grecia como en los pa\u00edses \u00e1rabes es una de las hortalizas m\u00e1s preciadas y que viene de una larga&nbsp; tradici\u00f3n, se cocinan tanto en comidas saladas como postres<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 kg. de carne picada 1 cebolla 6 berenjenas negras 3 tomates blandos 1 kg de papas 1 morr\u00f3n rojo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de az\u00facar 2 hojas de laurel Aceite Sal, piment\u00f3n, pimienta negra, or\u00e9gano Salsa blanca 2 cucharadas de harina 1 taza de leche 1 trozo de manteca 1 trozo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20382,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-20381","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20381\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}