El pan siempre es rico, a veces divertido y siempre trae recuerdos as\u00ed que es bueno hacerlos diferentes.<\/p>\n\n\n\n
25 g de sal<\/p>\n\n\n\n 1 cucharada de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n 50 g de levadura<\/p>\n\n\n\n 4 huevos<\/p>\n\n\n\n 300 cc de leche<\/p>\n\n\n\n 300 g de manteca<\/p>\n\n\n\n 4 huevos<\/p>\n\n\n\n 4 lonjas de panceta<\/p>\n\n\n\n Mezclar la harina con la sal y disponer en la mesa.<\/p>\n\n\n\n Incorporar a los secos la levadura, el resto de la leche y los huevos. Amasar hasta obtener una masa homog\u00e9nea. Dejar puntear hasta duplicar el volumen e incorporar la manteca.<\/p>\n\n\n\n Dividir la masa en 15 partes y formar los panes. Disponerlos en un molde de muffins y dejar puntear hasta que dupliquen su volumen. Hornear a 200\u00b0 C con 20% de humedad por 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s de los primeros 10 minutos pintar con huevo y leche.<\/p>\n\n\n\n En una ollita con agua hirviendo agregar unas gotas de vinagre y generar un remolino con una cuchara. Cascar y echar un huevo en el centro del remolino para que se envuelva. Cocinar 2 minutos y retirar. Servir con sal marina y l\u00e1minas de panceta secadas en la sart\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n Tip:<\/strong> Las l\u00e1minas de panceta tambi\u00e9n pueden secarse en el horno o un minuto en el microondas a potencia m\u00e1xima.<\/p>\n\n\n\n 250 g de harina 000<\/p>\n\n\n\n 550 g de pur\u00e9 de papas<\/p>\n\n\n\n 15 g de levadura<\/p>\n\n\n\n 300 ml de agua<\/p>\n\n\n\n 40 g de manteca<\/p>\n\n\n\n Sal c\/n<\/p>\n\n\n\n Az\u00facar c\/n<\/p>\n\n\n\n Se puede hacer en un molde tipo bud\u00edn o en pancitos redondos chicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El pan siempre es rico, a veces divertido y siempre trae recuerdos as\u00ed que es bueno hacerlos diferentes. Pan Brioche con huevo y panceta Ingredientes1 kg de harina 25 g de sal 1 cucharada de az\u00facar 50 g de levadura 4 huevos 300 cc de leche 300 g de manteca Otros 4 huevos 4 lonjas […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-21199","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21199"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21199\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Pan Brioche con huevo y panceta<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/strong>
1 kg de harina<\/p>\n\n\n\n
Otros<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n<\/strong>
Disolver la levadura junto con el az\u00facar y una parte de la leche, y dejar reposar para que trabaje.<\/p>\n\n\n\n
Pan de papa<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n<\/strong>
Mezclar la papa con la harina y la sal. Por otro lado, mezclar el agua con la manteca, la levadura y una pizca de az\u00facar. Unir ambas preparaciones, amasar todos los ingredientes y dejar levar 40 minutos. Colocar en molde enmantecado y cocinar 40 minutos en horno a 160 grados.<\/p>\n\n\n\n