{"id":21622,"date":"2020-12-07T02:11:00","date_gmt":"2020-12-07T02:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=21622"},"modified":"2020-12-05T02:20:02","modified_gmt":"2020-12-05T02:20:02","slug":"llego-diciembre-calor-pileta-y-fiestas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/2020\/12\/07\/llego-diciembre-calor-pileta-y-fiestas\/","title":{"rendered":"Lleg\u00f3 diciembre, calor, pileta y fiestas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ensalada de calabaza y queso azul<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 calabaza chica,<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharadas de az\u00facar,<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 ramitas de tomillo,<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cebolla morada<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 g de queso azul<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hojas verdes de berro, lechuga y r\u00facula,<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharada de p\u00e1prika,<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jugo de tres limones,<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharadas de pasas de uvas negras<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharadas de man\u00edes pelados<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Menta fresca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><br>Pelar y cortar la calabaza en trozos, colocar en una fuente, espolvorear con az\u00facar, sal y pimienta negra molida groseramente. Rociar con aceite de oliva y perfumar la preparaci\u00f3n con tomillo fresco. Cocinar en horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cortar la cebolla en l\u00e1minas finas y el queso azul en porciones de tama\u00f1o similar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un bol mezclar jugo de lim\u00f3n, sal, pimienta a gusto, p\u00e1prika, frutas secas (man\u00edes y pasas), \u00bd taza de aceite de ma\u00edz y hojas de menta picadas finamente. Batir con batidor y emulsionar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mezclar hojas verdes limpias y secas con las calabazas algo tibias, queso y cebolla. Condimentar con la vinagreta y servir<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><strong>Hablamos de queso azul<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El queso azul es una clasificaci\u00f3n general de los quesos de leche de vaca, de oveja y de cabra que tienen en su pasta cultivos de Penicillium a\u00f1adidos al producto final y que proporcionan un color entre el azul y el gris-verdoso caracter\u00edstico debido a los mohos. Los quesos azules se curan en lugares con temperaturas reguladas tales como cavernas. Tiene origen franc\u00e9s Algunos poseen denominaci\u00f3n de origen protegida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><strong>Caracter\u00edsticas<\/strong><br>La caracter\u00edstica general de este grupo de quesos es que poseen todos un fuerte sabor tendiente a ser picante y algo salado, el olor es generalmente fuerte. Suelen tener una textura suave que los convierte en ideales para untar, a veces se funden y se sirven en salsas que acompa\u00f1an a carnes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre queso Roquefort y queso azul? &#8230; La diferencia del queso Roquefort, que tambi\u00e9n es un queso azul, en este caso franc\u00e9s, pero solamente de leche de oveja coagulada recolectada alrededor de la ciudad de Roquefort-sur-Soulz\u00f3n, cuyo moho o \u201cPenicillium\u201d se desarrolla en forma natural.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y es una marca registrada de origen por eso lo llamamos en forma indistinta y tienen una peque\u00f1a diferencia de sabor<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ensalada de calabaza y queso azul Ingredientes: 1 calabaza chica, 2 cucharadas de az\u00facar, 4 ramitas de tomillo, 1 cebolla morada 200 g de queso azul Hojas verdes de berro, lechuga y r\u00facula, 1 cucharada de p\u00e1prika, Jugo de tres limones, 2 cucharadas de pasas de uvas negras 2 cucharadas de man\u00edes pelados Menta fresca [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21623,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-21622","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21622"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21622\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}