Estamos en Diciembre mes de encuentros y comidas ricas.<\/p>\n\n\n\n
El pollo siempre est\u00e1 en el men\u00fa y esta receta viene muy bien<\/p>\n\n\n\n
Esta es una manera diferente de preparar las supremas: arrolladas, con un sabroso relleno de pasta de espinaca, nueces y queso. Se acompa\u00f1a con una salsa rosada y una porci\u00f3n de croquetas de papa.<\/p>\n\n\n\n
1 y 1\/2 taza de espinacas cocidas (picadas al m\u00e1ximo)<\/p>\n\n\n\n 1 taza de nueces trituradas<\/p>\n\n\n\n 1 taza de queso rallado<\/p>\n\n\n\n 1 clara<\/p>\n\n\n\n Sal, pimienta y nuez moscada (a gusto)<\/p>\n\n\n\n 50 g de manteca blanda<\/p>\n\n\n\n 2 cucharaditas de piment\u00f3n<\/p>\n\n\n\n 1 cubito de caldo de verdura<\/p>\n\n\n\n 1\/2 taza de agua<\/p>\n\n\n\n 1\/2 taza de vino blanco seco<\/p>\n\n\n\n 3 cucharadas de crema de leche<\/p>\n\n\n\n 2 cucharadas de ketchup<\/p>\n\n\n\n 1 cucharadita de f\u00e9cula de ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n Colocar las supremas entre dos separadores – de esos que se usan para separar hamburguesas y golpearlas con una maza – como si fuera a hacer milanesa – a fin de achatarlas con un espesor parejo. Si las supremas fueran muy gruesas, dividirlas antes longitudinalmente. Reservar.<\/p>\n\n\n\n Mezclar en un bol las espinacas, las nueces, el queso rallado y la clara. Sazonar la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada.<\/p>\n\n\n\n Distribuir esa pasta de espinaca sobre cada suprema (sin llegar a los bordes) y enrollarlas. Sujetar con palillos.<\/p>\n\n\n\n Untarlas con la manteca blanda y espolvorearlas con el piment\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Colocarlas en una fuente para horno enmantecada y agregar en la misma el agua, el vino y el caldito desmenuzado.<\/p>\n\n\n\n Cocinarlas en el horno, d\u00e1ndolas vuelta una vez hasta que est\u00e9n cocidas y doraditas. Retirar y escurrirlas. (Quitar los palillos.)<\/p>\n\n\n\n Como hacer las croquetitas<\/strong>: Mezclar una taza de papas cocidas y tamizadas (calientes) con una yema, una cucharadita de manteca y una de perejil picad\u00edsimo. Sazonar la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada. Cuando la preparaci\u00f3n se entibie tomar peque\u00f1as porciones y moldearlas en forma de bolitas (como papas noissette). A medida que se moldean pasarlas por harina, ba\u00f1arlas en dos huevos batidos y rebozar por pan rallado. Distribuir en placas espolvoreadas con pan rallado.<\/p>\n\n\n\n Guardar en la heladera hasta el momento de cocinarlas. Se les da un golpe de fritura hasta dorar y se escurren sobre papel absorbente.<\/p>\n\n\n\n Se puede cambiar las croquetas por<\/strong>: Ensalada de papas con huevo duro, mostaza, ceboll\u00edn picado y mayonesa<\/p>\n\n\n\n Para el postre<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ensalada de frutas de estaci\u00f3n con ar\u00e1ndanos frescos o una porci\u00f3n de tarta de frutas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Estamos en Diciembre mes de encuentros y comidas ricas. El pollo siempre est\u00e1 en el men\u00fa y esta receta viene muy bien Esta es una manera diferente de preparar las supremas: arrolladas, con un sabroso relleno de pasta de espinaca, nueces y queso. Se acompa\u00f1a con una salsa rosada y una porci\u00f3n de croquetas de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22153,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-22152","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22152"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22152\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Ingredientes<\/strong>
6 supremas de pollo (sin piel)<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n:<\/strong>
Lavar y secar las supremas y desprender las pechuguitas que le quedan colgando y reservarlas para otra oportunidad. Sazonar con sal y mucha pimienta.<\/p>\n\n\n\n
Para la terminaci\u00f3n:<\/strong> colar el fondo de cocci\u00f3n en una cacerolita y agregar la crema de leche y el k\u00e9tchup. Espesar con f\u00e9cula.<\/p>\n\n\n\n
Presentaci\u00f3n:<\/strong> colocar un poco de esta salsa rosa en cada plato y sobre ella una suprema cortada en rodajas oblicuas y una porci\u00f3n de croquetitas de papa.<\/p>\n\n\n\n