{"id":22155,"date":"2020-12-21T14:40:00","date_gmt":"2020-12-21T14:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=22155"},"modified":"2020-12-26T14:40:50","modified_gmt":"2020-12-26T14:40:50","slug":"postre-helado-de-anana-ideal-para-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/2020\/12\/21\/postre-helado-de-anana-ideal-para-navidad\/","title":{"rendered":"Postre helado de anan\u00e1, ideal para Navidad"},"content":{"rendered":"\n

Un postre s\u00faper f\u00e1cil para cerrar una comida importante<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 claras de huevo<\/p>\n\n\n\n

6 cucharadas de az\u00facar (y cantidad extra)<\/p>\n\n\n\n

6 cucharadas de coco rallado<\/p>\n\n\n\n

1 cucharadita de esencia de vainilla<\/p>\n\n\n\n

1 lata de anan\u00e1 al natural<\/p>\n\n\n\n

\u00bd kilo de helado de anan\u00e1<\/p>\n\n\n\n

Cantidad necesaria de virutas de chocolate cobertura (para adornar)<\/p>\n\n\n\n


Preparaci\u00f3n<\/strong>
Separar las claras de las yemas. En un bol bien limpio, batir las claras hasta llegar al punto de nieve. Una vez logrado e l punto, agregar de a poquito las 6 cucharadas de az\u00facar mientras se continua batiendo hasta incorporarla toda. Seguir batiendo hasta que, al levantar el batidor, el merengue forme picos duros que no se bajan f\u00e1cilmente. Entonces dejar de batir<\/p>\n\n\n\n


Volcar el merengue en un bol m\u00e1s grande y mezclar suavemente el coco rallado. Conviene utilizar una esp\u00e1tula de goma o cuchara plana de madera. Tratar de hacer la mezcla con movimientos envolventes para no bajar el batido a nieve. Perfumar con la esencia de vainilla indicada en los ingredientes. Aparte, forrar dos placas para horno con una hoja de papel manteca. Enmantecar bien el papel<\/p>\n\n\n\n


Poner el merengue de coco en una manga de reposter\u00eda con boquilla grande y trazar sobre el papel discos de unos 7 cm de di\u00e1metro, distanciados entre s\u00ed. Secarlos en horno suave, una hora o hasta que est\u00e9n crujientes y levemente rosados. Espolvorear con 3 cucharadas de az\u00facar, media taza de frutillas cortaditas, licuarlas y hervirlas. Tamizar y \u00a1listo el coulis! (o compre salsa de frutillas envasada)<\/p>\n\n\n\n


Preparar la salsa de chocolate haciendo hervir 3 barritas de chocolate en media taza de leche con 2 cucharadas de az\u00facar y un poquito de bicarbonato, m\u00e1s una cucharada de manteca, hasta que se derrita y transforme en una salsita lisa y liviana. Enfriar. Chorrear irregularmente (en forma de hilito) los platos donde se armar\u00e1 el postre, alternando ambas salsas. Escurrir las rodajas de anan\u00e1 y cortar algunas en triangulitos<\/p>\n\n\n\n


Para terminar de armar el postre, apoyar en cada plato decorado, un disco crocante de coco. Sobre la base de coco amontonar una porci\u00f3n de trocitos de anan\u00e1. Tapar el anan\u00e1 con una buena bocha de helado de anan\u00e1. Coronar el helado con virutas de chocolate cobertura. \u00bfC\u00f3mo hacerlas? Tomar un pelapapas y rebanar verticalmente el chocolate indicado.<\/p>\n\n\n\n


Recordar comprar y tener en el frizzer el helado de anan\u00e1<\/p>\n\n\n\n


Esta receta es original de la gran Cocinera Blanca Cotta y es en su honor<\/p>\n\n\n\n


Ya llega esta fecha tan importante para todos.<\/p>\n\n\n\n

Esperemos que las familias y los seres queridos la podamos compartir, mis mejores deseos y agradecimiento por acompa\u00f1arme durante tantos a\u00f1os<\/p>\n\n\n\n

Abuela Berta<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un postre s\u00faper f\u00e1cil para cerrar una comida importante Ingredientes 2 claras de huevo 6 cucharadas de az\u00facar (y cantidad extra) 6 cucharadas de coco rallado 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 lata de anan\u00e1 al natural \u00bd kilo de helado de anan\u00e1 Cantidad necesaria de virutas de chocolate cobertura (para adornar) Preparaci\u00f3nSeparar las […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22156,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-22155","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22155"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22155\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}