La situaci\u00f3n de las personas con celiaqu\u00eda ha determinado que se publique UN RECETARIO FEDERAL\u00a0 sin tacc.<\/p>\n
El mismo se puede bajar de Internet y tiene consejos, sugerencias y recetas. Esta es parte del material que se puede encontrar en este recetario.<\/p>\n
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\u00d1oquis de boniato<\/strong><\/p>\n Ingredientes (rinde 4-5 porciones)<\/strong><\/p>\n 500 gr de pur\u00e9 de boniato<\/p>\n 200 gr de premezcla<\/p>\n 1 huevo<\/p>\n Sal, pimienta y nuez moscada a gusto<\/p>\n <\/p>\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Pelar los boniatos y cocinarlos en el horno para que pierdan m\u00e1s agua, o en microondas 10 minutos a m\u00e1xima potencia, en un recipiente apto. Lo importante es no hervirlos (lo que les agregar\u00eda m\u00e1s agua). Pisar y condimentar. Cuando est\u00e9 tibio, agregar el huevo apenas batido y luego de a poco la premezcla hasta formar una masa tierna. No agregar premezcla de m\u00e1s. Si la masa est\u00e1 un poco pegajosa, lavarse bien las manos y colocarse premezcla. Espolvorear premezcla en la mesada y armar los rollitos, cortar y pasar por la maderita o tenedor.<\/p>\n Cocinar en abundante agua hirviendo y retirar a los 2 minutos de que hayan subido a la superficie. Acompa\u00f1ar con la salsa seg\u00fan preferencia.<\/p>\n El boniato es la batata que tiene varios nombres entre otros batata brasilera y es muy dulce y carnosa.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Pizza con masa de porotos blancos <\/strong>(de Eliana Spaccavento)<\/p>\n \u201cEsta receta de pizza saludable la empec\u00e9 a preparar para que en casa sumen legumbres de manera divertida y le pierdan el temor. Para mi sorpresa fue un completo \u00e9xito y nadie adivin\u00f3 de qu\u00e9 era la masa\u201d<\/p>\n <\/p>\n Ingredientes (rinde 4 porciones)<\/strong><\/p>\n Para la masa<\/strong><\/p>\n 240 gr de porotos blancos cocidos<\/p>\n 100 gr de cebolla blanca<\/p>\n \u00bd diente de ajo<\/p>\n 40 gr de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/p>\n Sal y piment\u00f3n ahumado a gusto<\/p>\n <\/p>\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Poner en remojo los porotos blancos durante al menos 8 horas. Descartar el l\u00edquido del remojo y cocinar en agua hasta que est\u00e9n blandos. Una vez fr\u00edos, retirarles la piel. Aparte, picar la cebolla junto con el ajo y saltear en una sart\u00e9n con 1 cucharada de aceite. Colocar los porotos pelados, la cebolla y los condimentos en la procesadora o cernidor manual y procesar hasta que se obtenga una pasta. Incorporar el almid\u00f3n de ma\u00edz y procesar nuevamente.<\/p>\n Pincelar con aceite una fuente para horno y colocar la mezcla presionando con una cuchara sopera para lograr una textura pareja. Llevar a horno 180\u00b0 C durante 15 a 20 minutos o hasta que est\u00e9 crocante.<\/p>\n Agregar por encima la salsa de tomate y el queso fresco, y llevar nuevamente al horno hasta gratinar. Retirar y agregar las aceitunas y el resto de los vegetales que quiera incorporar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La situaci\u00f3n de las personas con celiaqu\u00eda ha determinado que se publique UN RECETARIO FEDERAL\u00a0 sin tacc. El mismo se puede bajar de Internet y tiene consejos, sugerencias y recetas. Esta es parte del material que se puede encontrar en este recetario. \u00d1oquis de boniato Ingredientes (rinde 4-5 porciones) 500 gr de pur\u00e9 de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":36960,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-36959","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36959"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36959\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}