Hoy recetas de hermosos lugares para cerrar los ojos y disfrutar los aromas<\/p>\n\n\n\n
Italia<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pescado a la putanesca<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cPutanesca\u201d es una salsa tradicional italiana preparada con alcaparras, aceitunas, anchoas, tomates. Esta deliciosa mezcla de sabores fuertes combina perfectamente con el sabor delicado y con la textura del pescado. Esta salsa puede usarse tambi\u00e9n con pollo grillado o pastas para una comida liviana y saludable preparada en solo algunos minutos. Preparar la salsa con anticipaci\u00f3n y dejar en la heladera en un recipiente herm\u00e9tico por hasta 3 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n Ingredientes (4 porciones)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 4 filetes de pescado<\/p>\n\n\n\n 1 cucharada de jugo de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n 1\/4 cucharadita de pimienta negra molida<\/p>\n\n\n\n 2 cucharaditas de aceite de oliva<\/p>\n\n\n\n 1 cebolla picada<\/p>\n\n\n\n 3 dientes de ajo, pelados y picados<\/p>\n\n\n\n 3 tomates grandes pelados y en pedazos<\/p>\n\n\n\n 8 aceitunas negras, sin carozo, cortadas en fetas<\/p>\n\n\n\n 2 cucharadas de alcaparras escurridas<\/p>\n\n\n\n 1 cucharada de anchoas en conserva, picaditas<\/p>\n\n\n\n 1\/4 taza de albahaca fresca picada<\/p>\n\n\n\n 1 cucharada de or\u00e9gano fresco picado<\/p>\n\n\n\n 1 hoja de laurel<\/p>\n\n\n\n 1\/4 taza de perejil fresco picado<\/p>\n\n\n\n 1\/2 lim\u00f3n en rodajas<\/p>\n\n\n\n 4 tallos de perejil fresco enteros para decorar<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Precalentar el horno a 180\u00b0 C.<\/p>\n\n\n\n Colocar los filetes de pescado (puede ser mero, merluza, congrio o cualquier pescado suave ya que la salsa es muy sabrosa) en una fuente refractaria, cubriendo con el jugo de lim\u00f3n y la pimienta.<\/p>\n\n\n\n Para preparar la salsa, calentar el aceite a fuego mediano en una sart\u00e9n grande antiadherente. Agregar la cebolla y el ajo, dorar r\u00e1pidamente, mezclando con frecuencia, por 2 minutos. Agregar los tomates, las aceitunas, las alcaparras, las anchoas, la albahaca, el or\u00e9gano y el laurel. Despu\u00e9s de levantar hervor, bajar el fuego y dejar rehogar a fuego bajo por 5 minutos.<\/p>\n\n\n\n Cubrir los filetes con la salsa y espolvorear con el perejil picado. Cubrir con papel aluminio y llevar al horno por cerca de 30 minutos o hasta que la carne del pescado comience a separarse si se presiona con un tenedor. Retirar la hoja de laurel.<\/p>\n\n\n\n Para servir, dividir en cuatro platos individuales. En cada uno de ellos colocar una feta de lim\u00f3n y un tallo de perejil para decorar<\/p>\n\n\n\n \u00a1Acompa\u00f1ar con tallarines caseros!<\/p>\n\n\n\n Grecia<\/strong><\/p>\n\n\n\n Verduras, carnes y legumbres son las bases de sabrosos y arom\u00e1ticos platos. La cocina griega tiene una gran variedad de platos que pueden ser del gusto tanto de consumidores de carne como de vegetarianos. Una de sus caracter\u00edsticas m\u00e1s interesantes es que tiene abundancia de productos frescos, sabrosos y saludables.<\/p>\n\n\n\n La simplicidad y el uso de hierbas arom\u00e1ticas son otros de los secretos de esta exquisita cocina tradicional, adem\u00e1s del uso del aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n La carne que m\u00e1s se utiliza para su preparaci\u00f3n es la de cordero, pero debido a que se escoge la parte de la pata de este animal, los platos griegos son bastantes bajos en grasas y calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n Los griegos adoran todo tipo de productos del campo en su sentido m\u00e1s amplio. Utilizan vegetales verdes, hierbas, tomates e incluso hojas de la vid, pepinos, patatas y jud\u00edas.<\/p>\n\n\n\n Los entremeses son muy populares y consisten normalmente en platos repletos de aceitunas verdes y negras, trocitos de queso blanco, rabanitos, rodajas de pepino y tomate, todo envuelto en una crema de \u00abtaramosalata\u00bb que es un pur\u00e9 de huevas ahumadas de bacalao.<\/p>\n\n\n\n Berenjenas a la griega<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1 cebolla<\/p>\n\n\n\n 3 tomates maduros<\/p>\n\n\n\n 3 pimientos verdes<\/p>\n\n\n\n 2 berenjenas<\/p>\n\n\n\n 1 diente de ajo<\/p>\n\n\n\n Aceite de oliva<\/p>\n\n\n\n 25 g de az\u00facar moreno<\/p>\n\n\n\n Una pizca de romero<\/p>\n\n\n\n 50 g de pasas<\/p>\n\n\n\n 50 g de pi\u00f1ones<\/p>\n\n\n\n 1 pizca de piment\u00f3n<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Lavar, pelar y cortar las cebollas, pimientos, tomates y berenjenas. Poner en una cazuela el aceite y cuando est\u00e9 templado a\u00f1adir la cebolla, el ajo y los pimientos todos ellos cortados en cuadraditos peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n A\u00f1adir el romero, los tomates y berenjenas cortados en dados, el az\u00facar, el piment\u00f3n, la sal y cubrir el conjunto con agua o caldo hirviendo. Cocinar durante 15 minutos. A\u00f1adir las pasas y los pi\u00f1ones. Servir caliente.<\/p>\n\n\n\n China<\/strong><\/p>\n\n\n\n Salsa china o agridulce<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n 15 g de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n 2 cucharadas de vinagre<\/p>\n\n\n\n 1 cucharada de tomate concentrado<\/p>\n\n\n\n 1 cucharada de salsa de soja<\/p>\n\n\n\n 3 cucharadas de jugo de naranja<\/p>\n\n\n\n 1 cucharada de Maicena<\/p>\n\n\n\n 4 cucharadas de agua fr\u00eda<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mezclar en un bol el az\u00facar, el vinagre, el tomate, la salsa de soja y el jugo de naranja.<\/p>\n\n\n\n En una taza mezclar el agua con la Maicena, cuidando que no queden grumos.<\/p>\n\n\n\n Unir bien los dos preparados y colocar a fuego suave mezclando hasta que d\u00e9 un hervor. Servir caliente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy recetas de hermosos lugares para cerrar los ojos y disfrutar los aromas Italia Pescado a la putanesca \u201cPutanesca\u201d es una salsa tradicional italiana preparada con alcaparras, aceitunas, anchoas, tomates. Esta deliciosa mezcla de sabores fuertes combina perfectamente con el sabor delicado y con la textura del pescado. 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