{"id":46354,"date":"2022-12-05T20:27:52","date_gmt":"2022-12-05T23:27:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=46354"},"modified":"2022-12-11T20:36:23","modified_gmt":"2022-12-11T23:36:23","slug":"cheesecake-de-limon-bajas-calorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/2022\/12\/05\/cheesecake-de-limon-bajas-calorias\/","title":{"rendered":"<strong>Cheesecake de lim\u00f3n bajas calor\u00edas<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diciembre mes de festejos y comer siempre variado, y un poquito de m\u00e1s<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para darnos un gusto esta torta pensada para cuidarnos un poco, si las galletitas las ponemos de alg\u00fan tipo dulce y sin tacc&nbsp; las disfrutamos con m\u00e1s amigos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 g galletas de gluten dulces (tipo Riera)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">30 g sustituto de az\u00facar (splenda, stevia, sucralosa)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ralladura de un lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nueces<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 taza de &nbsp;ricota<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharadita jengibre en polvo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharadita esencia de vainilla<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharadas soperas de aceite neutro<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Relleno<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">800 g queso crema bajas calor\u00edas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 claras<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 huevos grandes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jugo de 2 limones<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ralladura de un lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharadita esencia de vainilla<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharada almid\u00f3n de ma\u00edz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De 100 a 120 g sustituto de az\u00facar, seg\u00fan nuestro gusto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 pizca de sal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poner en la procesadora las galletas, el sustituto del az\u00facar y las nueces. Procesar hasta lograr una harina. Agregar la ricota, la ralladura, el jengibre y la esencia de vainilla.&nbsp; Integrar todo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1adir el aceite y procesar medio minuto m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pasar la mezcla a un molde de fondo desmontable. Apisonar con los dedos y llevar a horno caliente por 15 minutos m\u00e1ximo. Sacar&nbsp; y dejar enfriar bien.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Batir el queso blanco hasta que quede integrado y bien cremoso. Agregar la ralladura de lim\u00f3n, el sustituto del az\u00facar, la sal y la esencia. Integrar. Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien, y despu\u00e9s el jugo de lim\u00f3n, muy lentamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Batir las claras a punto nieve y sumarlas con movimientos envolventes a la preparaci\u00f3n anterior, con mucho cuidado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cubrir las paredes del molde, enmantecadas, con papel manteca y rociar con roc\u00edo vegetal. Despu\u00e9s volcar la preparaci\u00f3n de queso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Llevar a horno precalentado a 180 y bajado a 150 al introducir la cheesecake dentro. Cocinar por&nbsp; una hora y media probar con un palito que est\u00e9 seco<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recuerden que cada horno es diferente as\u00ed que hay que controlarlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dejar descansar un d\u00eda en la heladera y servir espolvoreada con az\u00facar impalpable, decorando con finas tajadas de duraznos amarillos frescos o con mermelada de frutillas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se puede hacer la opci\u00f3n con az\u00facar mascabo o blanca&nbsp; y el resto de los productos comunes a gusto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s del postre de lim\u00f3n incorporamos esta rica ensalada de verano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ensalada de queso a la menta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 pepino cortado en daditos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 lechuga cortada muy fina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 loncha gorda de mortadela cortada en taquitos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 g de aceitunas deshuesadas y partidas por la mitad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hojas de menta troceadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 g de queso semi duro cortado en dados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Colocar en un recipiente la menta, dos cucharadas de aceite, sal y bastante jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Batir bien y reservar. Poner el resto de los ingredientes en una ensaladera y una vez mezclados a\u00f1adir la salsa reservada. Remover de nuevo para que la salsa llegue a toda la ensalada y colocar en la heladera unos minutos antes de consumirla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diciembre mes de festejos y comer siempre variado, y un poquito de m\u00e1s Para darnos un gusto esta torta pensada para cuidarnos un poco, si las galletitas las ponemos de alg\u00fan tipo dulce y sin tacc&nbsp; las disfrutamos con m\u00e1s amigos. 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