{"id":47709,"date":"2023-01-16T05:17:00","date_gmt":"2023-01-16T08:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=47709"},"modified":"2023-01-17T00:23:26","modified_gmt":"2023-01-17T03:23:26","slug":"dos-recetas-para-disfrutar-la-tarde-de-la-pileta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/2023\/01\/16\/dos-recetas-para-disfrutar-la-tarde-de-la-pileta\/","title":{"rendered":"<strong>Dos recetas para disfrutar la tarde de la pileta<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bud\u00edn de lim\u00f3n con ba\u00f1o de glas\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">220 g de manteca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">450 g de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5 huevos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">380 g de harina<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd cucharadita polvo de hornear<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd cucharadita bicarbonato de sodio<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharadita de sal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ralladura de 5 limones<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">185 cc de leche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5 cucharadas jugo de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La cubierta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 g az\u00facar impalpable<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 taza jugo de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Procedimiento:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sacar de la heladera la manteca para que cuando se utilice est\u00e9 a temperatura ambiente. Batirla con el az\u00facar con batidora el\u00e9ctrica hasta que quede cremosa y blanqueada. Incorporar de a uno los huevos. Perfumar con la ralladura de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En otro bol tamizar todos los secos e ir agreg\u00e1ndolos con movimientos envolventes e intercalar con la leche y el jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Colocar la preparaci\u00f3n en un molde bien enmantecado y enharinado y cocinar a 180\u00b0, durante 40 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la cubierta: mezclar el az\u00facar impalpable con el jugo de lim\u00f3n, no debe quedar muy l\u00edquido, y colocarlo sobre el bud\u00edn.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bud\u00edn de pan<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3\/4 kg de&nbsp;&nbsp;&nbsp; restos de pan<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 huevos (3 si es mucho pan)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 tazas de az\u00facar para el relleno<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 taza de az\u00facar para el caramelo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd litro de leche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esencia de vainilla<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unas gotas de licor seco o dulce<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuez y pasas de uva (opcional)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jugo de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Utensilios<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 bols grande<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cuchillo filoso<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 taza<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 batidor de alambre<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 budinera o fuente que se pueda poner al fuego<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 esp\u00e1tula de goma<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cortar la corteza del pan, separarlo en pedazos chicos y colocarlo en el bols con la leche tibia. Mezclar para que se moje bien, al rato con las manos desmenuzarlo para que no queden nudos duros. Incorporar&nbsp; los huevos, el az\u00facar, la vainilla y el licor. Mezclar que quede bien integrado. Si se agrega pasas de uva o nueces, pasarlas por harina para que se&nbsp; distribuyan bien.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poner el az\u00facar y un poco de jugo de lim\u00f3n en la budinera o fuente, hacer el caramelo sobre el fuego, dando vueltas para que se haga parejo debe quedar clarito, para que no se queme en la cocci\u00f3n,&nbsp; incorporarle la mezcla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cocci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se puede hacer a ba\u00f1o Mar\u00eda al horno, a ba\u00f1o Mar\u00eda en la hornalla o en el horno en forma directo a fuego muy bajo. O en el microondas. Probar introduciendo un elemento largo en la preparaci\u00f3n, cuando salga seco est\u00e1 cocido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tener en cuenta que en cada forma de cocci\u00f3n el tiempo es diferente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desmoldar tibio sobre una fuente honda. Si se nota pegado mojar un repasador y cubrir la base de la budinera para que se despegue.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bud\u00edn de lim\u00f3n con ba\u00f1o de glas\u00e9 Ingredientes 220 g de manteca 450 g de az\u00facar 5 huevos 380 g de harina \u00bd cucharadita polvo de hornear \u00bd cucharadita bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal Ralladura de 5 limones 185 cc de leche 5 cucharadas jugo de lim\u00f3n La cubierta 250 g az\u00facar impalpable [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":47710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-47709","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47709","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47709"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47709\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}