{"id":48466,"date":"2023-02-06T19:52:06","date_gmt":"2023-02-06T22:52:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=48466"},"modified":"2023-02-12T19:53:56","modified_gmt":"2023-02-12T22:53:56","slug":"tarta-de-zapallitos-sin-masa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/2023\/02\/06\/tarta-de-zapallitos-sin-masa\/","title":{"rendered":"<strong>Tarta de zapallitos (sin masa)<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 kg de zapallitos del tronco o zuchini<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 huevos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 taza de leche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cebolla<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sal, pimienta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Queso rallado a gusto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pan rallado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aceite<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Queso fresco a gusto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cortar los zapallitos en rodajas muy finas, cortar la cebolla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Colocar aceite en una fuente cuadrada o rectangular de horno, y cubrirlo con pan&nbsp; rallado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Batir los huevos con la leche, sal, pimienta y queso rallado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poner una capa de zapallitos y cebolla y mojar con el batido, as\u00ed hasta terminar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cubrir con pan rallado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si se desea, colocar queso mantecoso en rodajas finas entre capas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cocinar a horno medio hasta que est\u00e9n los zapallitos cocidos y dorada la cubierta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cortar en cuadrados y servir, se puede comer caliente o fr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta tarta no lleva masa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zapallitos rellenos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 kg de zapallitos redondos parejos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cebolla<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cebolla de verdeo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd morr\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 taza de arroz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd taza de trigo burgol<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharadas de avena molida<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bc kg de carne picada<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 trozo de queso mantecoso<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Queso rallado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sal, pimienta, piment\u00f3n, or\u00e9gano, tomillo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 chorizo sin piel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Salsa blanca<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 tazas de leche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharadas de harina<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 trocito de manteca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 trocito de queso<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sal, pimienta, nuez moscada<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cortar los zapallitos por la mitad y dar una ligera cocci\u00f3n, no deben cocinarse mucho porque se deshacen. Dejar enfriar y sacarles la pulpa con una cucharita, si tienen semillas muy grandes descartarlas, el resto picar&nbsp; finito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cortar la cebolla, el ajo, el morr\u00f3n en&nbsp; Juliana y poner a rehogar con el laurel y un poco de aceite, agregar la carne, el chorizo en rodajas, condimentar y tapar para que se cocine.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hervir&nbsp; el arroz y cuando est\u00e9 al dente agregarlo junto con la pulpa a la preparaci\u00f3n, agregar la avena, colocar el trigo burgol en un bol con agua hirviendo. Al absorber toda el agua, agregar al relleno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Probar el sabor, agregar un poco de los quesos con el fuego apagado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparar la salsa blanca, colocando en una cacerola chica: la leche, la harina, manteca, sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado y el mantecoso, mezclar con la cuchara de madera, en fr\u00edo y poner al fuego sin dejar de mezclar hasta que se espese y no tenga gusto a harina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rellenar los zapallitos y cubrir con la salsa, si van al horno ponerlos en una fuente untada en aceite. Si se calientan sobre la hornalla, de la misma forma y cuidando que no se peguen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se puede reemplazar la salsa blanca por un trocito de queso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si parece poca comida, hacer una ensalada bien completa que incluya granos de choclo o arvejas cocidas o bien de latas y huevo duro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Acompa\u00f1ar con fruta o gelatina con trozos de frutas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; Los zapallitos son f\u00e1ciles de cocinar, tienen mucha agua y vitaminas Ay C y algunos minerales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-El arroz, con el trigo y la avena hacen una pasta con muchos nutrientes con la carne se completa, pero se puede hacer sin carne y sin chorizo o con un trozo de jam\u00f3n o paleta cortada finita.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si queda relleno se coloca en compoteras que puedan gratinarse al horno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pulpa del zapallito se pica, NO se tira, tiene todo los nutrientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 kg de zapallitos del tronco o zuchini 4 huevos 1 taza de leche 1 cebolla Sal, pimienta Queso rallado a gusto Pan rallado Aceite Queso fresco a gusto Preparaci\u00f3n Cortar los zapallitos en rodajas muy finas, cortar la cebolla. 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