{"id":51273,"date":"2023-05-16T15:19:00","date_gmt":"2023-05-16T18:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=51273"},"modified":"2023-05-16T17:25:23","modified_gmt":"2023-05-16T20:25:23","slug":"comidas-tipicas-del-paraguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/2023\/05\/16\/comidas-tipicas-del-paraguay\/","title":{"rendered":"<strong>Comidas t\u00edpicas del Paraguay<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El 15 de mayo se celebra el d\u00eda de la Independencia<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Chip\u00e1 com\u00fan<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">600 g de harina de mandioca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 g de queso sardo\/de rallar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 g de queso Mar de Plata o similar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 huevos grandes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 g de manteca o grasa de cerdo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharita de sal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leche cantidad necesaria<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Colocar la mandioca con la sal en la mesada, agregar los quesos rallados gruesos, la manteca blanda y los huevos, incorporar la leche tibia de poco, a medida que se unen los elementos, amasar 5\u00b4 hasta que quede una masa compacta y suave, dejar descansar 15\u00b4 tapada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hacer panes chicos, redondos u alargados,&nbsp; con un corte inclinado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se&nbsp; pueden hacer tiras, como de \u00f1oquis, cortar en bollitos redondos, o las tiras unirlas en la punta como una pulsera de tama\u00f1o mediano<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cocinar a horno medio alrededor de 15\u00b4, cuando se noten apenas tostados sacarlos del horno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se deben comer calientes o tibios porque fr\u00edos se endurecen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El quivev\u00e9 de calabaza<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es un postre tradicional guaran\u00ed, semidulce, que se prepara a base de una crema de calabaza o anda\u00ed con leche y otros ingredientes. Tiene un rico sabor y est\u00e1 lleno de vitaminas, es de f\u00e1cil preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 g de calabaza<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 ml de agua<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharas de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharita de sal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 cucharas de manteca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd taza de harina de ma\u00edz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 g de queso Paraguay rallado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pelar la calabaza y cortarla en trozos. Desechar las semillas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cocinar la calabaza con agua, sal y az\u00facar, hasta que ablande.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Escurrir la calabaza y hacer un pur\u00e9. Reservar el agua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una cacerola agregar el pur\u00e9 y a\u00f1adir parte del agua donde se cocin\u00f3. Llevar a cocci\u00f3n a fuego mediano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incorporar la manteca y la harina de ma\u00edz poco a poco y sin dejar de remover.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luego a\u00f1adir el queso y remover todo muy bien. Retirar del fuego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servir caliente como acompa\u00f1amiento de carnes de todo tipo o bien solo en cazuelitas y se come&nbsp; a gusto con las comidas preferidas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El queso Paraguay es un queso semi duro<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un poco de Historia\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La comida paraguaya tuvo su origen precolombino con la raza guaran\u00ed y la herencia espa\u00f1ola en la colonizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La comida t\u00edpica paraguaya, es el resultado de la combinaci\u00f3n de las t\u00e9cnicas culinarias hispanas y de la utilizaci\u00f3n de productos nativos y otros introducidos y aclimatados por los espa\u00f1oles, como las verduras, el arroz, la carne vacuna, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El producto b\u00e1sico de la cocina paraguaya es el ma\u00edz, que molido, cocido o fermentado entra en la elaboraci\u00f3n de distintos platos o alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El plato m\u00e1s emblem\u00e1tico de la cocina de Paraguay es la \u00absopa paraguaya\u00bb, potaje que resulta de mezclar y hervir harina de ma\u00edz con huevos, queso fresco, cebolla picada y leche cuajada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gastronom\u00eda del Paraguay tiene elementos comunes a toda Am\u00e9rica como ser el uso del ma\u00edz, la mandioca, el man\u00ed y las legumbres, pero adem\u00e1s la herencia de los recursos naturales y de la cultura de los guaran\u00edes y la amalgama con la cultura europea nos dan una gastronom\u00eda diferente al resto de Am\u00e9rica y dentro del mismo MERCOSUR.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 15 de mayo se celebra el d\u00eda de la Independencia Chip\u00e1 com\u00fan Ingredientes 600 g de harina de mandioca 250 g de queso sardo\/de rallar 250 g de queso Mar de Plata o similar 3 huevos grandes 100 g de manteca o grasa de cerdo 1 cucharita de sal Leche cantidad necesaria Preparaci\u00f3n Colocar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":51274,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-51273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51273"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51273\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}