{"id":53823,"date":"2023-07-31T14:04:47","date_gmt":"2023-07-31T17:04:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=53823"},"modified":"2023-07-31T14:04:48","modified_gmt":"2023-07-31T17:04:48","slug":"papillote-de-pescado-con-vegetales-papillote-quiere-decir-paquetito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/2023\/07\/31\/papillote-de-pescado-con-vegetales-papillote-quiere-decir-paquetito\/","title":{"rendered":"<strong>Papillote de pescado con vegetales (papillote quiere decir paquetito)<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fin de mes, fin de vacaciones y una \u00e9poca ideal para comer pescado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1kg pollo de mar, lomito de at\u00fan u otro pescado en filetes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cebollas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 dientes de ajo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 morr\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 zanahoria<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 tallos de apio tierno<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 papa chica por persona<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 zapallitos redondos o zuchinis<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 lata de arvejas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 taza de pur\u00e9 de tomates<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 atado de espinacas tiernas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sal, aceite, piment\u00f3n, pimienta, tomillo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Curry o masala a gusto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jengibre fresco rallado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Papel aluminio<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cortar todos los vegetales en cuadraditos chicos, lavar las espinacas y dejar las hojas sueltas, cortar el pescado, salpimentar todo y poner los condimentos a gusto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cortar el papel en trozos grandes, tantos como comensales est\u00e9n, poner en cada trozo de papel primero los vegetales y arriba el pescado, agregar una cucharadita de pur\u00e9 de tomates. Incorporar los condimentos y las arvejas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cerrar el papel en forma de \u201cbolsita de regalo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aceitar la fuente y colocar los paquetes uno al lado de otro, cocinar en fuego medio alrededor de 25\u00b4, cortar las hojas de espinaca y picarle un diente de ajo, condimentarla con vinagreta (de vinagre o aceto bals\u00e1mico, aceite de oliva y sal bien batida)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servir el papillote con una cucharada de espinaca en el plato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Cuidado con el vapor al abrir!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se llama papillote a la cocci\u00f3n de los ingredientes envueltos en papel aluminio y cerrado como un paquete.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se cocinan como al vapor y quedan todos sus jugos y nutrientes en el paquete.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se puede utilizar pescado de carne firme o mariscos chicos, y tambi\u00e9n mezclar el pescado con berberechos, mejillones sin la vulva, o trozos de calamares en rodajas a gusto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El curry en polvo para que no se agrume se puede disolver en un vaso de vino blanco y cubrir el pescado, teniendo presente que hay tantos curry como cocineros o clases&nbsp; seg\u00fan quien lo prepare y puede ser muy picante<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se puede reemplazar el pescado por pechuga de pollo cortado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fin de mes, fin de vacaciones y una \u00e9poca ideal para comer pescado Ingredientes 1kg pollo de mar, lomito de at\u00fan u otro pescado en filetes 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 morr\u00f3n 1 zanahoria 3 tallos de apio tierno 1 papa chica por persona 3 zapallitos redondos o zuchinis 1 lata de arvejas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":53824,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-53823","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53823"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53823\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}