{"id":56401,"date":"2023-10-23T22:54:59","date_gmt":"2023-10-24T01:54:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=56401"},"modified":"2023-10-23T22:55:00","modified_gmt":"2023-10-24T01:55:00","slug":"rosquitas-voladoras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/2023\/10\/23\/rosquitas-voladoras\/","title":{"rendered":"<strong>Rosquitas voladoras<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy recurr\u00ed a uno de los hermosos libros de la genial Sra. Blanca Cotta para una receta que hagan los peques del hogar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 taza (m\u00e1s o menos 200 g) de harina<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharaditas de polvo para hornear<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">60 g de manteca fr\u00eda<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd taza de az\u00facar impalpable tamizado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 huevo batido<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharadita de esencia de vainilla<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ralladura de 1 lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ba\u00f1o<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 taza de az\u00facar impalpable tamizado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jugo de 1 lim\u00f3n (colado)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharada agua caliente<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coloquen sobre la mesa la harina tamizada con el az\u00facar impalpable y el polvo para hornear. Apoyen la manteca sobre los ingredientes tamizados y c\u00f3rtenla con dos cuchillos, \u00a1hasta dividirla en granitos!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00dananle al granulado anterior el huevo batido, la esencia de vainilla y la ralladura de lim\u00f3n, mientras mezclan r\u00e1pidamente con las manos hasta unir todo en un bollo tiernito. \u00bfPor qu\u00e9 tanto apuro? \u00a1Para que el calor de las manos no derrita los granitos de manteca! Debe quedar una masa tan tierna como una abuelita con cara de abuelita. Pongan la masa en un plato y d\u00e9jenla un ratito en la heladera para que se endurezca un poco as\u00ed y puedan estirarla sin que se pegotee (y sin agregarle m\u00e1s harina).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estiren la masa sobre la mesa bien enharinada (con el palote tambi\u00e9n enharinado) y d\u00e9jenla fina (de 3 mil\u00edmetros, m\u00e1s o menos)&#8230; Ahora corten las rosquitas con un cortapastas. Si no tienen un cortapastas, fabr\u00edquenlas de este modo: recorten discos de unos 8 cent\u00edmetros de di\u00e1metro, aproximadamente (usen un vaso, o una latita vac\u00eda, o cualquier otro elemento que sea \u00fatil). Luego, con una copita de licor (o con una tapa de botella de vino) qu\u00edtenle a cada disco un peque\u00f1o disco central. \u00a1Habr\u00e1n hecho rosquitas perfectas! Unan los recortes de masa, am\u00e1senlos, est\u00edrenlos y sigan haciendo m\u00e1s rosquitas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Levanten cada rosquita con una esp\u00e1tula, para que no se deformen, y ap\u00f3yenlas sobre placas enmantecadas y enharinadas. Coc\u00ednenlas en horno caliente hasta que est\u00e9n sequitas y apenas doradas (10 minutos aproximadamente).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras las rosquitas se enfr\u00edan, preparen as\u00ed este ba\u00f1o azucarado: pongan en un bol la taza de az\u00facar impalpable tamizado y agr\u00e9guenle el jugo de lim\u00f3n. \u00bfQued\u00f3 una pasta demasiado pesada? Batan mientras le agregan, de a poquito, el agua caliente. Ahora s\u00ed: unten con este ba\u00f1o la superficie de todas las rosquitas, p\u00f3nganlas sin encimar sobre la mesa&#8230; \u00a1y que nadie las toque hasta que est\u00e9n bien secas! \u00a1La locura!&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Libro \u201cCocina divertida para chicos\u201d 1998<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy recurr\u00ed a uno de los hermosos libros de la genial Sra. Blanca Cotta para una receta que hagan los peques del hogar Ingredientes 1 taza (m\u00e1s o menos 200 g) de harina 2 cucharaditas de polvo para hornear 60 g de manteca fr\u00eda \u00bd taza de az\u00facar impalpable tamizado 1 huevo batido 1 cucharadita [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":56402,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-56401","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56401"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56401\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}