{"id":58352,"date":"2023-12-18T05:01:00","date_gmt":"2023-12-18T08:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=58352"},"modified":"2023-12-19T15:04:46","modified_gmt":"2023-12-19T18:04:46","slug":"ensalada-de-palta-y-melon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/ensalada-de-palta-y-melon\/","title":{"rendered":"Ensalada de palta y mel\u00f3n<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

Estamos a pocos d\u00edas de Navidad esta es una sugerencia de un men\u00fa que da tanto para el 24 a la noche como el mediod\u00eda del 25, muchas veces tenemos juntadas diferentes los dos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 mel\u00f3n roc\u00edo de miel mediano<\/p>\n\n\n\n

2 paltas<\/p>\n\n\n\n

Hojas frescas de lechuga<\/p>\n\n\n\n

Ali\u00f1o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3 cucharadas de jugo de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

1 cucharada grande de menta fresca picada<\/p>\n\n\n\n

Sal, pimienta<\/p>\n\n\n\n

1 pocillo de aceite<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cortar el mel\u00f3n, pelar y retirar las semillas.<\/p>\n\n\n\n

Con una cucharita hacer bolitas con toda la pulpa.<\/p>\n\n\n\n

De la misma manera trabajar las paltas.<\/p>\n\n\n\n

Disponer las hojas de lechuga en una fuente y acomodar en forma alternada las bolitas de palta y las de mel\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Ali\u00f1o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mezclar  el jugo de lim\u00f3n, la menta picada, sal, pimienta a gusto.<\/p>\n\n\n\n

Agregar  el aceite y batir bien.<\/p>\n\n\n\n

Rociar  con el ali\u00f1o y decorar con hojitas de menta.<\/p>\n\n\n\n

Carr\u00e9  de cerdo glaseado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 kilo carr\u00e9 de cerdo deshuesado<\/p>\n\n\n\n

Sal y pimienta<\/p>\n\n\n\n

100 g panceta ahumada magra, en tajadas<\/p>\n\n\n\n

8 ciruelas tiernizadas y descarozadas<\/p>\n\n\n\n

3 cucharadas de mostaza<\/p>\n\n\n\n

\u00bd taza de az\u00facar negra<\/p>\n\n\n\n

3 cucharadas de miel<\/p>\n\n\n\n

\u00bd taza de jugo de naranja<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Extender el care\u00e9 sobre una tabla y sazonarlo a gusto con sal y pimienta negra reci\u00e9n molida. Ahuecar el centro, todo a lo largo, clav\u00e1ndole una cuchilla. Rellenar el hueco con las ciruelas descarozadas y previamente envueltas en las tiras de panceta. Presionar bien el relleno para que quede compacto.<\/p>\n\n\n\n

Cerrar las aberturas del care\u00e9 con palillos de madera para que el relleno se mantenga apretadito en el centro de la carne. Untar el carr\u00e9 por todos sus lados con la mostaza. Acomodarlo en una fuente para horno bien enmantecada. Adherir el az\u00facar negra a la superficie cubierta con mostaza.<\/p>\n\n\n\n

Rociar la cubierta de az\u00facar negra con la miel indicada. Verter en la asadera el jugo de naranja. Cocinar el carr\u00e9 en horno caliente 1 hora y media, salse\u00e1ndolo de a ratos durante la cocci\u00f3n para que resulte bien glaseado. Si la carne se secara demasiado, agregar en la asadera jugo de naranja extra.<\/p>\n\n\n\n

Una vez cocido el carr\u00e9, retirarlo de la fuente y desechar los palillos de madera. Cortarlo en rodajas (acomodarlas en una fuente y verter sobre ellas toda la salsita de la cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Esta preparaci\u00f3n se puede hacer a la ma\u00f1ana y darle una r\u00e1pida calentada a la hora de la cena<\/p>\n\n\n\n

Recordar encargar el carr\u00e9 con tiempo y si la mesa es de mucha gente comprar m\u00e1s cantidad y aumentar los ingredientes<\/p>\n\n\n\n

Quiero desearle a todos nuestros amigos lectores que estas festividades tan especiales sean muy felices y compartidas con todos los afectos y una buena vida.<\/p>\n\n\n\n

Un abrazo grande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estamos a pocos d\u00edas de Navidad esta es una sugerencia de un men\u00fa que da tanto para el 24 a la noche como el mediod\u00eda del 25, muchas veces tenemos juntadas diferentes los dos d\u00edas. Ingredientes 1 mel\u00f3n roc\u00edo de miel mediano 2 paltas Hojas frescas de lechuga Ali\u00f1o 3 cucharadas de jugo de lim\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":58353,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":{"0":"post-58352","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-recetas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58352"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58352\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}