{"id":59169,"date":"2024-01-15T16:01:49","date_gmt":"2024-01-15T19:01:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=59169"},"modified":"2024-01-16T16:03:08","modified_gmt":"2024-01-16T19:03:08","slug":"es-epoca-de-ensaladas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/es-epoca-de-ensaladas\/","title":{"rendered":"Es \u00e9poca de ensaladas<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

Ensalada de arroz, pollo y anan\u00e1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

200 g de pollo cocido<\/p>\n\n\n\n

200 g de arroz<\/p>\n\n\n\n

300 g de anan\u00e1<\/p>\n\n\n\n

2 cucharadas de jugo de anan\u00e1<\/p>\n\n\n\n

2 bananas (optativas)<\/p>\n\n\n\n

3 cucharadas de aceite de oliva, sal y menta fresca.<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Poner a calentar agua con sal y cuando hierva a\u00f1adir el arroz a fuego medio para que cueza durante 20 minutos.  Colarlo, y lavar con agua fr\u00eda para que se enfr\u00ede.<\/p>\n\n\n\n

Trozar el pollo cocido, el anan\u00e1 y las bananas<\/p>\n\n\n\n

Mezclar los cuatro ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

Para hacer la salsa: mezclar el jugo de anan\u00e1, el aceite de oliva y una pizca de sal.<\/p>\n\n\n\n

Una vez a\u00f1adida la salsa a nuestra ensalada, decorar con hojas de menta bien picadas y enfriar.<\/p>\n\n\n\n

Gazpacho (receta tradicional espa\u00f1ola)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

6 cucharadas de aceite de oliva crudo<\/p>\n\n\n\n

2 vasos de agua<\/p>\n\n\n\n

2 dientes de ajo<\/p>\n\n\n\n

1 cebolla<\/p>\n\n\n\n

2 pepinos<\/p>\n\n\n\n

2 pimientos<\/p>\n\n\n\n

1 barra de pan<\/p>\n\n\n\n

Sal<\/p>\n\n\n\n

1 kg de tomates<\/p>\n\n\n\n

1 chorrito de vinagre<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El gazpacho andaluz se hace moliendo en un cuenco de madera todos los ingredientes hasta que queden bien triturados. Picar un pimiento, un pepino pelado, la media cebolla, los ajos pelados, media barra de pan y los tomates, reservando uno que sea grande para la guarnici\u00f3n. En una ensaladera se pone con el agua la mitad de la barra de pan, la mitad del vinagre, una cucharadita rasa de sal fina y todo lo picado.<\/p>\n\n\n\n

Se deja macerar en la heladera durante una hora como m\u00ednimo.<\/p>\n\n\n\n

Pasarlo por un pasapur\u00e9s y a\u00f1adir poco a poco el vinagre restante y el aceite. Probarlo de sal y meterlo a enfriar.<\/p>\n\n\n\n

Ensalada de berenjenas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 berenjenas<\/p>\n\n\n\n

2 tomates<\/p>\n\n\n\n

1 cebolla<\/p>\n\n\n\n

Aceite<\/p>\n\n\n\n

Sal<\/p>\n\n\n\n

Lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

2 huevos<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Colocar las berenjenas sobre la llama de la cocina, rotarlas a medida que se van quemando as\u00ed se cocinan parejo. Dejar enfriar envueltas en una bolsita o con papel.<\/p>\n\n\n\n

Pelarlas debajo del agua fr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Cocinar los huevos 13\u00b4 para que est\u00e9n duros, picar todos los ingredientes y condimentar.<\/p>\n\n\n\n

Se puede  servir como acompa\u00f1amiento, con pan tostado o parte de una picadita.<\/p>\n\n\n\n

Unas hojitas de menta le dan un sabor especial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ensalada de arroz, pollo y anan\u00e1 Ingredientes 200 g de pollo cocido 200 g de arroz 300 g de anan\u00e1 2 cucharadas de jugo de anan\u00e1 2 bananas (optativas) 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y menta fresca. Preparaci\u00f3n Poner a calentar agua con sal y cuando hierva a\u00f1adir el arroz a fuego medio […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":59170,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":{"0":"post-59169","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-recetas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59169"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59169\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}