{"id":59277,"date":"2024-01-22T23:17:12","date_gmt":"2024-01-23T02:17:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=59277"},"modified":"2024-01-22T23:17:12","modified_gmt":"2024-01-23T02:17:12","slug":"juan-ignacio-grosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/juan-ignacio-grosso\/","title":{"rendered":"Juan Ignacio Grosso"},"content":{"rendered":"\n

\u201cA Mercedes uno siempre lo lleva a donde va\u201d<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Por Fernando Pachiani<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Reside hace 22 a\u00f1os en M\u00e1laga, Espa\u00f1a. Casado con dos hijos, Rodrigo de 8 e Ignacio de 5. Estudi\u00f3 en el Colegio San Patricio, practic\u00f3 f\u00fatbol en Club Quilmes y en el 2002 decidi\u00f3 dejar el pa\u00eds. Hoy es un gran empresario, creador de la empresa Don Gaucho.<\/p>\n\n\n\n

Destino Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cVivo en M\u00e1laga, el 28 de febrero se van a cumplir 22 a\u00f1os en que llegamos a Espa\u00f1a porque salimos de Mercedes un 28 de febrero de 2002 – comienza a contarnos Nacho.<\/p>\n\n\n\n

Al viaje lo emprendimos con tres amigos m\u00e1s, dos mercedinos como Pablo Russo,<\/p>\n\n\n\n

Sebasti\u00e1n Russo y un mercedino por adopci\u00f3n, Alejandro Pe\u00f1a. \u00c9ramos amigos del f\u00fatbol, jug\u00e1bamos en Club Quilmes. No era buena la situaci\u00f3n en Argentina en esos a\u00f1os y ya algo conoc\u00edamos porque hab\u00edamos estado con Pablo Russo y Juli\u00e1n Insaugarat en el 2000 como mochileros por estos lados. Viajamos durante unos dos meses. Luego volvimos con Pablo, Juli\u00e1n se qued\u00f3 porque estuvo trabajando como preparador f\u00edsico en un equipo de f\u00fatbol de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

A los 6 meses, \u00e9l se volvi\u00f3 a Argentina\u2026<\/p>\n\n\n\n

Tiempo despu\u00e9s – contin\u00faa – en 2002 nos vinimos. Recuerdo que era invierno aqu\u00ed, llegamos a Barajas y ten\u00edamos dos alternativas, la de ir a Girona, donde estaba otro mercedino, Facundo Valenzuela, quien hab\u00eda estado viviendo en Catalu\u00f1a un tiempo o pode venir a la parte sur, sobre lo cual pens\u00e1bamos que quiz\u00e1s nos ser\u00eda mejor por el tema del clima.<\/p>\n\n\n\n

La realidad es que no ven\u00edamos con algo fijo, optamos por M\u00e1laga donde hicimos de todo\u2026<\/p>\n\n\n\n

Recuerdo que nos instalamos en un departamento, monoambiente, donde viv\u00edamos los cuatro, hac\u00edamos lo que pod\u00edamos, hasta que se dio la posibilidad de encontrar trabajo y as\u00ed equilibrarnos un poquito. No fue f\u00e1cil – recuerda.<\/p>\n\n\n\n

Ya no era con la mochila en esa oportunidad.<\/p>\n\n\n\n

La verdad es que era con una mochila llena de esperanzas, de hacer un camino, y bueno, pasaron m\u00e1s de veinte a\u00f1os y seguimos ac\u00e1. Pablo sigue en M\u00e1laga,<\/p>\n\n\n\n

Sebasti\u00e1n y Alejandro tambi\u00e9n. En el caso de Sebasti\u00e1n estuvo casado y vivi\u00f3 en<\/p>\n\n\n\n

Inglaterra durante siete a\u00f1os, y luego volvi\u00f3 aqu\u00ed. Y yo siempre me qued\u00e9 ac\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Es como que ac\u00e1 la situaci\u00f3n del pa\u00eds, el corralito, los empuj\u00f3 y tambi\u00e9n que quiz\u00e1s quer\u00edamos ver otras cosas, se junt\u00f3 un poco todo.<\/p>\n\n\n\n

Fue el pa\u00eds, pero podr\u00edamos haber seguido viviendo tambi\u00e9n ah\u00ed en Argentina. Pero \u00e9ramos j\u00f3venes, quer\u00edamos conocer, lo charlamos, y luego nos gust\u00f3, nos cerraron las cosas de aqu\u00ed, vimos que se pod\u00eda trabajar, ahorrar, vivir, que hab\u00eda seguridad y que no voy a negar, que para m\u00ed, fueron muy dif\u00edciles los primeros a\u00f1os, muy dif\u00edciles, creo que hasta el sexto o s\u00e9ptimo a\u00f1o no logr\u00e9 adaptarme. Y siempre lo digo en cualquier charla de amigo: si te fueras de vacaciones, d\u00f3nde ser\u00eda: \u00bfNueva York, Tailandia? Y yo me ir\u00eda a Mercedes. Para m\u00ed es el lugar, porque m\u00e1s all\u00e1 que me gusta mucho M\u00e1laga, lo adoro, es el lugar en el que vivo, pero a mi ciudad siempre la tengo presente, tal es as\u00ed que mis hermanos y dem\u00e1s familia est\u00e1 all\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los primeros trabajos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cEn mi caso yo ven\u00eda con pasaporte comunitario y el primer trabajo lleg\u00f3 a las dos o tres semanas y fue en una panader\u00eda donde hac\u00edan los conocidos wafles. Ac\u00e1 se llama \u201cgofre\u201d y son de origen belga. Yo vi la oferta de trabajo, me anot\u00e9 y luego entr\u00e9. Era como a dos o tres kil\u00f3metros de casa, no ten\u00edamos veh\u00edculos, iba caminando, se ingresaba a las 6 de la ma\u00f1ana. Ese fue el primer trabajo, que lo hac\u00eda durante unas ocho horas diarias.<\/p>\n\n\n\n

Y luego con los chicos, en la idea de buscarnos la vida, hicimos muchos trabajos.<\/p>\n\n\n\n

Compramos una c\u00e1mara fotogr\u00e1fica Polaroid e \u00edbamos al paseo mar\u00edtimo donde vend\u00edamos fotos a los turistas. All\u00ed recuerdo a algunas personas grandes que se acercaban y cuando le dec\u00edamos que \u00e9ramos argentinos se pon\u00edan mal por la situaci\u00f3n que estaba atravesando el pa\u00eds y comentaban que con todo lo que<\/p>\n\n\n\n

Argentina hab\u00eda ayudado a los espa\u00f1oles en tiempos dif\u00edciles hab\u00eda que darnos una mano.<\/p>\n\n\n\n

Luego trabajamos como tarjeteros en boliches de la zona. Para esto tuvimos que aprender ingl\u00e9s, sobre todo por el importante turismo brit\u00e1nico que llega a este lugar. As\u00ed empezamos a hacernos de dinero, y fuimos creciendo. El abanico se fue ampliando – se\u00f1ala.<\/p>\n\n\n\n

Lo cuento y se me vienen im\u00e1genes. Me siento bien y me enorgullece. Muchos amigos de Mercedes conocen la historia y tambi\u00e9n les gusta. \u00c9ramos j\u00f3venes, no ten\u00edamos demasiadas preocupaciones, no ten\u00edamos familia.<\/p>\n\n\n\n

Con el paso del tiempo, Pablo y Sebas continuaron trabajando en el tema de hoteler\u00eda. Alejandro se dedic\u00f3 al tema de la pintura, y yo, en seguros, en la empresa Mapfre. Era comercial. Estuve un tiempo en eso y tambi\u00e9n consegu\u00ed un trabajo en el puerto, donde hab\u00eda una playa de estacionamiento y as\u00ed cobraba tickets. Pero siempre queriendo hacer algo por mi cuenta\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El primer emprendimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cSiempre pensaba en traer cosas de Argentina, siempre quer\u00eda hacer algo.<\/p>\n\n\n\n

Entonces trabajos moment\u00e1neos tuve esos, hasta que se abri\u00f3 la veta de tener una empresa de jardiner\u00eda porque esta zona de M\u00e1laga tiene muchos campos de golf, y alrededor hay muchos condominios donde los extranjeros tienen su segunda residencia. Con jardines que necesitan mantenimiento. Yo hab\u00eda hecho un a\u00f1o de agronom\u00eda en la Universidad de Luj\u00e1n, donde si bien mucho no ten\u00eda que ver, me llev\u00f3 a pensar que pod\u00eda hacer algo\u2026 me met\u00ed con eso, compr\u00e9 un auto usado, algunas herramientas y empec\u00e9 a hacer publicidad por las casas quintas o chalets y as\u00ed me empezaban a llamar ingleses, daneses, noruegos, y les manten\u00eda el jard\u00edn.<\/p>\n\n\n\n

Una cosa llev\u00f3 a la otra, y luego nos conocimos con Federico, que era paisajista, oriundo de la Ciudad de Buenos Aires, y le pregunt\u00e9 por qu\u00e9 no hac\u00edamos algo mejor y as\u00ed compramos una furgoneta con la idea de hacer una empresa. Le pusimos \u201cGreen Garden\u201d y tuvimos muchos a\u00f1os de trabajo\u201d – cuenta.<\/p>\n\n\n\n

El famoso chimichurri<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cDe alguna manera, hoy sigo ligado con la jardiner\u00eda, pero las cosas cambiaron m\u00e1s tarde cuando conozco a un amigo, ingl\u00e9s, Stephen, con quien jug\u00e1bamos al f\u00fatbol juntos.<\/p>\n\n\n\n

Entre los argentinos ten\u00edamos un equipo de f\u00fatbol y este chico se involucr\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Y siempre cuando termin\u00e1bamos los partidos com\u00edamos asado y ellos, los ingleses, ven\u00edan y com\u00edan. Y un d\u00eda yo hago un chimichurri casero y \u00e9l lo prob\u00f3 y pregunt\u00f3 qu\u00e9 era eso, a lo cual le respondo que era una salsa t\u00edpica, receta gaucha mercedina le digo, esto no lo sabe nadie…(risas) Y preguntaba qu\u00e9 ten\u00eda y all\u00ed me dice porqu\u00e9 no hacemos esto y lo vendemos en Reino Unido. Ah\u00ed le respondo de c\u00f3mo \u00edbamos a hacer eso, que yo me dedicaba a cortar plantas y mantener jardines. \u00c9l insisti\u00f3 y ah\u00ed fue que naci\u00f3 \u201cDon Gaucho\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En un asado de un partido de f\u00fatbol naci\u00f3 la empresa. Fue as\u00ed. Ambos ten\u00edamos unos ahorros, coincidimos en que ten\u00edamos que tener un local para elaborar el producto. Lo encontramos, lo acondicionamos, compramos maquinarias, frascos, hicimos etiquetas, sacamos los permisos sanitarios. Entonces yo terminaba la jardiner\u00eda y por la tarde iba y me pon\u00eda a fabricar el chimichurri, y luego lo ofrec\u00edamos y lo vend\u00edamos en carnicer\u00edas, promocionaba, hac\u00eda asados y expon\u00eda el chimichurri.<\/p>\n\n\n\n

Y la verdad que vend\u00edamos y adem\u00e1s la gente comenzaba a conocerlo. Adem\u00e1s los brit\u00e1nicos y los escandinavos son muy abiertos a probar comidas de otros lados, y les encantaba. En aquel momento los cobr\u00e1bamos unos 3 euros, era muy artesanal. Muy alto el costo y la problem\u00e1tica era que no pod\u00edamos producir un alto volumen porque no ten\u00edamos la estructura necesaria para eso, y cada uno de nosotros ten\u00eda el otro trabajo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El crecimiento de Don Gaucho<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cY fue hasta que le dimos un vuelco a la empresa. Luego Stephen regresa a<\/p>\n\n\n\n

Inglaterra y me delega toda la empresa a m\u00ed, \u00e9l sigue conectado, pero enlazado desde su pa\u00eds en la b\u00fasqueda de clientes. Y ah\u00ed fue cuando me dije que no pod\u00eda estar con las dos empresas a la vez, justo ten\u00eda a mi hijo peque\u00f1o. Entonces un amigo m\u00edo, Federico Sirch, que lo quiero mucho y lo conozco de toda la vida, viene de viaje ac\u00e1 a visitarme, le muestro el obrador y me dice: \u00bfpor qu\u00e9 no traes el chimichurri desde Argentina? Y le respondo que c\u00f3mo iba a hacer eso. El insiste con que en Mercedes hay una f\u00e1brica de chimichurri y agrega que era de la ciudad, iba a ayudar a la industria argentina. Ah\u00ed entonces le propuse que lo habl\u00e1ramos y as\u00ed fue.<\/p>\n\n\n\n

Hablamos con responsables de la firma La Parmesana, nosotros somos los representantes aqu\u00ed en Europa, y as\u00ed fabrican nuestro Don Gaucho, con lo cual estamos muy contentos. Feliz, orgulloso de trabajar con La Parmesana y te cuento que detr\u00e1s de este proyecto hay mucha gente, Mat\u00edas Isola; mi hermano Federico, quien se encarga de la parte log\u00edstica; mi mam\u00e1, que vive ac\u00e1 hace varios a\u00f1os y se encarga del portal.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 su pareja tambi\u00e9n. Hoy tenemos un almac\u00e9n m\u00e1s grande, recibiendo contenedores de Argentina y estamos en distintos mercados de Europa, estamos en<\/p>\n\n\n\n

Alemania, Portugal, en Reino Unido, en Suiza tambi\u00e9n, y vamos por m\u00e1s\u2026<\/p>\n\n\n\n

Desde octubre de 2013 que  empezamos con los frasquitos\u2026 ha sido muy dif\u00edcil pero como siempre digo lo m\u00e1s importante es la perseverancia y lo que m\u00e1s nos mueve es la pasi\u00f3n por los productos de nuestra tierra y ahora se ve el crecimiento que ha tenido Don Gaucho.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s del chimichurri tenemos las salsas, condimentos de La Parmesana, que es muy demandado por los argentinos, dulce de leche Don Gaucho, que est\u00e1 fabricado en Europa y ahora estamos lanzando una l\u00ednea de alfajores, estilo marplatense. Y luego tenemos los productos nost\u00e1lgicos, la yerba mate, el mismo mate, la bombilla, trabajamos la l\u00ednea Arcor. Tenemos un portal y llegamos a todos los rincones de Europa\u201d – destaca.<\/p>\n\n\n\n

Los a\u00f1os en Mercedes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cYo crec\u00ed y viv\u00ed toda la vida en calle 18 y 27. Fui al Colegio San Patricio desde  <\/strong>primer grado, y de la infancia, miles de recuerdos, del colegio much\u00edsimos, es unainstituci\u00f3n a la que quiero mucho, a la que siempre llevo conmigo, que le debomucho y a mis compa\u00f1eros por supuesto. Mat\u00edas Isola, que nos encontramosdespu\u00e9s de muchos a\u00f1os ac\u00e1, la verdad es que cuando volvimos a hablar era comocuando ten\u00edamos 17 a\u00f1os, y esas son las cosas de la infancia y adolescencia, dondelas amistades duran para siempre. Luego amigos como Juani Boragno, Esteban Deluca,Gast\u00f3n Bello, Agust\u00edn Oxacelay, Federico Recalde, Mario Rivas, Hern\u00e1n R\u00edos,Nicol\u00e1s Giachino, y del colegio no me quiero olvidar de ninguno, peromuch\u00edsimos\u2026\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Y por supuesto los amigos que me dio el f\u00fatbol y una instituci\u00f3n como Quilmes donde salimos campeones. Fue una de las alegr\u00edas m\u00e1s lindas que tuve con el f\u00fatbol. Al f\u00fatbol siempre jugu\u00e9 de chico, me inici\u00e9 en Ateneo, donde estaba el gimnasio, donde hab\u00eda un profesor de apellido Garc\u00eda. Y luego, por Federico Sirch y por Gast\u00f3n Bello, me fui a Quilmes, all\u00ed empec\u00e9 en el f\u00fatbol de sal\u00f3n con Pocho G\u00f3mez y posteriormente pas\u00e9 al campo de deportes donde jugu\u00e9 desde los 11 a los 14. All\u00ed par\u00e9 y me dediqu\u00e9 al Padel, sobre todo porque en la esquina de casa se instalaron unas canchas\u2026 De ah\u00ed recuerdo a Dagoberto Pachiani, a Roberto Casciari, Rolli Fasce\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Tiempo despu\u00e9s y por insistencia de Federico volv\u00ed a Quilmes, ya en pre sexta y desde ah\u00ed segu\u00ed jugando hasta el 95, cuando Coco Tilli me lleva al banco de Primera Divisi\u00f3n. En el 96 juego el primer partido; en el 97 yo estando en tercera, llega Carlitos Barconte y empieza a subir a los chicos a Primera. Hacemos una buena campa\u00f1a ese a\u00f1o, con un plantel muy joven, con Pablo, Alejandro, Nahuel Mazzacane, Pablo Palazzo y en el 98 ese grupo logra el campeonato. Ven\u00eda un jugador que para nosotros era muy importante, Ariel Mu\u00f1oz, y ten\u00edamos un gran equipo. Salimos campeones, la primera vez que Quilmes lo lograba en la Liga Mercedina y en el 99 repetimos, ya con incorporaciones como la de Juli\u00e1n Insaugarat, Marcelo Simionato y un grupo espectacular, que yo siempre digo, a esos campeonatos lo ganamos por el grupo humano que hab\u00eda. Me qued\u00f3 un recuerdo hermoso de esa \u00e9poca. Del Club Quilmes, tengo los mejores recuerdos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El f\u00fatbol all\u00e1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cY s\u00ed, claro que seguimos con el f\u00fatbol ac\u00e1. De hecho con Pablo y Alejandro dijimos que hab\u00eda que hacer algo, y se fue incorporando gente de distintos lugares de Buenos Aires, argentinos, espa\u00f1oles, ingleses, nos empezamos a juntar. Y ahora mismo jugamos aqu\u00ed un campeonato para veteranos, con unos 20 equipos, y jugamos con la camiseta de Estudiantes de La Plata\u2026 no quer\u00edamos jugar con la de Boca o River porque sino se iban a pelear, entonces como a m\u00ed me gusta Estudiantes, dijimos vamos con esa y al equipo le pusimos \u201cLos Pincharratas\u201d<\/p>\n\n\n\n

La familia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cEstoy casado con Carolina, mi mujer, es malague\u00f1a, estamos juntos desde el 2009. Tenemos dos hijos,  el m\u00e1s grande, Rodrigo, tiene 8 a\u00f1os y cumpli\u00f3 un a\u00f1o en Mercedes. Luego no volvimos m\u00e1s. El m\u00e1s chico, Ignacio, tiene 5 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Carolina fue cuatro veces a Mercedes, la verdad que le encanta. Me dice que le gusta mucho la naturaleza, los lugares que hay para conocer, y claro, ac\u00e1 la vida es de otra manera, es muy lindo, pero una sociedad no tan natural, mucho edificio, con una sociedad m\u00e1s de consumo. Cualquiera que haya estado viviendo ac\u00e1 te lo puede decir. Y a ella le encanta Mercedes, ir al Parque, ir a comer un asado, a Tom\u00e1s Jofr\u00e9, conocer pueblos de los alrededores.<\/p>\n\n\n\n

Por eso digo que a Mercedes uno lo lleva siempre a donde vaya. Yo me cri\u00e9 y me form\u00e9 como persona ah\u00ed, as\u00ed que siempre estar\u00e9 con las ganas de volver cada vez que se pueda\u201d – concluye.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cA Mercedes uno siempre lo lleva a donde va\u201d Por Fernando Pachiani Reside hace 22 a\u00f1os en M\u00e1laga, Espa\u00f1a. Casado con dos hijos, Rodrigo de 8 e Ignacio de 5. Estudi\u00f3 en el Colegio San Patricio, practic\u00f3 f\u00fatbol en Club Quilmes y en el 2002 decidi\u00f3 dejar el pa\u00eds. Hoy es un gran empresario, creador […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":59278,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63],"tags":[],"class_list":{"0":"post-59277","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-mercedinos-por-el-mundo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59277"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59277\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}