{"id":59824,"date":"2024-02-12T19:47:34","date_gmt":"2024-02-12T22:47:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sprotagonistas.com\/?p=59824"},"modified":"2025-04-07T11:29:38","modified_gmt":"2025-04-07T14:29:38","slug":"59824","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/59824\/","title":{"rendered":"Dos recetas dulces para una linda semana"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Batatas en alm\u00edbar de tomillo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1 kg de batatas chicas<\/p>\n\n\n\n<p>750 g de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p>3 clavos de olor<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucharada de jengibre fresco pelado y cortado en l\u00e1minas<\/p>\n\n\n\n<p>3 ramitas de tomillo<\/p>\n\n\n\n<p>Agua caliente c\/necesaria<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Lavar bien las batatas y cocinarlas en agua caliente hasta que est\u00e9n tiernas, pero que no se deshagan. Dejar enfriar y pelar.<\/p>\n\n\n\n<p>Poner en una cacerola el az\u00facar, cubrirlo con agua y hacer hervir durante 10\u00b4, agregar el jengibre, el tomillo,&nbsp; los clavos y las batatas. Cocinar a fuego bajo hasta que se espese.<\/p>\n\n\n\n<p>Guardar en una fuente con tapa en la heladera, o en frascos esterilizados.<\/p>\n\n\n\n<p>Se puede servir con trozos de queso fresco<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bavaroise de coco y dulce de leche<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Dulce de leche, cantidad necesaria<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Crema<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>4 yemas<\/p>\n\n\n\n<p>250 cc de leche<\/p>\n\n\n\n<p>50 g de coco rallado<\/p>\n\n\n\n<p>100 g de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p>400 g de crema de leche<\/p>\n\n\n\n<p>7 g de gelatina sin sabor<\/p>\n\n\n\n<p>35 cc de agua<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Armar una base de dulce de leche en los moldes individuales<\/p>\n\n\n\n<p>Preparar&nbsp; una crema con las yemas, la leche, y el az\u00facar.&nbsp; No debe pasar de los 83 grados y se tiene que revolver siempre con cuchara de madera.&nbsp; Estar\u00e1 lista cuando se pueda hacer un surco en la crema y no se una. Al llegar a ese punto, colar la preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Incorporar el coco rallado. A\u00f1adir la crema batida a medio punto y la gelatina. Volcar sobre el dulce de leche. Dejar enfriar en heladera. Terminar con coco rallado e hilos de dulce de leche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Batatas en alm\u00edbar de tomillo Ingredientes 1 kg de batatas chicas 750 g de az\u00facar 3 clavos de olor 1 cucharada de jengibre fresco pelado y cortado en l\u00e1minas 3 ramitas de tomillo Agua caliente c\/necesaria Preparaci\u00f3n Lavar bien las batatas y cocinarlas en agua caliente hasta que est\u00e9n tiernas, pero que no se deshagan. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":59825,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":{"0":"post-59824","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-recetas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59824","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59824"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59824\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59825"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}