Comienza mayo, d\u00edas fr\u00edos y ganas de comidas ricas y sustanciosas<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1\/4 de kilo de carne (cortes baratos de pulpa)<\/p>\n\n\n\n 2 chorizos<\/p>\n\n\n\n 100 g de jam\u00f3n cocido<\/p>\n\n\n\n 2 cdas. de queso rallado<\/p>\n\n\n\n 1 pan chico remojado en leche<\/p>\n\n\n\n 3 huevos duros cortados en rodajas<\/p>\n\n\n\n 3 huevos crudos<\/p>\n\n\n\n 1 cebolla finamente cortada y frita en aceite<\/p>\n\n\n\n 1 latita de jam\u00f3n del diablo\/picadillo<\/p>\n\n\n\n Sal y pimienta<\/p>\n\n\n\n Nuez moscada<\/p>\n\n\n\n Perejil<\/p>\n\n\n\n 10 aceitunas descarozadas<\/p>\n\n\n\n 2 tazas de mayonesa<\/p>\n\n\n\n 4 tomates cortados en rodajas y aderezados<\/p>\n\n\n\n Pan rallado<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Picar en la maquina la carne, el jam\u00f3n y los chorizos; una vez todo picado agregar el pan remojado, la cebolla, el jam\u00f3n del diablo, el queso, el perejil y por \u00faltimo los tres huevos crudos; condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, mezclando todo muy bien.<\/p>\n\n\n\n Preparar una budinera enmantecada y espolvoreada con pan rallado, poner dentro una camada de la primera preparaci\u00f3n, otra de rodajas de huevo y aceitunas, y as\u00ed hasta llenar el molde; cocer 1 hora al ba\u00f1o Mar\u00eda; cumplido este plazo, retirar, dejar enfriar y servir cubierto con mayonesa y decorado con las rodajas de tomates aderezadas.<\/p>\n\n\n\n Este bud\u00edn de puede comer tambi\u00e9n caliente, acompa\u00f1ado de salsa bechamel o de tomates.<\/p>\n\n\n\n Si no se tiene una maquinita de moler carne, en la procesadora o por partes en una minipimer.<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 es la nuez moscada?<\/strong><\/p>\n\n\n\n La nuez moscada es una popular especia que proviene de Indonesia. Es importante por su antig\u00fcedad y sus beneficiosos usos. Aunque el m\u00e1s conocido tal vez sea aromatizar muchos de los platos de las cocinas de todo el mundo. Esta especia tan vers\u00e1til procede del fruto de un \u00e1rbol de las Islas Molucas.<\/p>\n\n\n\n El \u00e1rbol de la nuez moscada puede crecer hasta 12 mts de altura y necesita un clima tropical para crecer correctamente. Esta nuez est\u00e1 compuesta por una c\u00e1scara llamada macis, es muy dura y debemos molerla antes de utilizarla en nuestros platos. Es muy com\u00fan verla molida, pero realmente con el paso del tiempo, esta especia perder\u00e1 sabor. Es recomendable tener la nuez en casa y un rallador adecuado para a\u00f1adir \u00fanicamente la cantidad necesaria.<\/p>\n\n\n\n Su aroma te recordar\u00e1 a madera, a dulce y a pimienta. Decimos que es vers\u00e1til debido a que casa muy bien con casi todo tipo de platos con la cantidad adecuada. Marina tanto con carnes como pescados y con los postres.<\/p>\n\n\n\n Como todas las especias y arom\u00e1ticas hay que colocar muy poquito y probar, si ponemos demasiado nos tapa todos los sabores.<\/p>\n\n\n\n No hay pur\u00e9 de papas o salsa blanca donde la pizca de nuez moscada no nos haga un plato s\u00faper especial y sabroso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Comienza mayo, d\u00edas fr\u00edos y ganas de comidas ricas y sustanciosas Ingredientes 1\/4 de kilo de carne (cortes baratos de pulpa) 2 chorizos 100 g de jam\u00f3n cocido 2 cdas. de queso rallado 1 pan chico remojado en leche 3 huevos duros cortados en rodajas 3 huevos crudos 1 cebolla finamente cortada y frita en […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":61822,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":{"0":"post-61909","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-recetas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61909"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61909\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}