{"id":62570,"date":"2024-05-20T16:20:04","date_gmt":"2024-05-20T19:20:04","guid":{"rendered":"https:\/\/sprotagonistas.com.ar\/?p=62570"},"modified":"2024-05-22T16:20:56","modified_gmt":"2024-05-22T19:20:56","slug":"inta-mercedes-suministra-informacion-importante-sobre-la-triquinosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/inta-mercedes-suministra-informacion-importante-sobre-la-triquinosis\/","title":{"rendered":"INTA Mercedes suministra informaci\u00f3n importante sobre la triquinosis"},"content":{"rendered":"\n<p>Hace pocos d\u00edas se concret\u00f3 la \u201cSemana de la Lucha Contra la Triquinosis\u201d, la que se desarroll\u00f3 desde el 13 al 17 de mayo en este 2024, tal cual lo establece la Resoluci\u00f3n N\u00ba 92\/2022 del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires. No obstante que la misma ya ha transcurrido, es oportuno difundir las recomendaciones e informaci\u00f3n brindada desde la Agencia de Extensi\u00f3n Rural de Mercedes del INTA. <strong>\u201cLa Trichinellosis es una enfermedad zoon\u00f3tica parasitaria que se origina por el consumo de carne de cerdo y sus derivados, y de otros animales salvajes, que se encuentren contaminados con larvas de trichinella spp\u201d<\/strong>, destacan. Comentan que la enfermedad se manifiesta con s\u00edntomas inespec\u00edficos: fiebre, dolores musculares, diarrea, v\u00f3mitos, hinchaz\u00f3n de p\u00e1rpados, picaz\u00f3n, y en el peor de los casos podr\u00eda provocar muerte. <strong>\u201cActualmente no se encuentra ning\u00fan tratamiento espec\u00edfico, y m\u00e1s a\u00fan se dificulta una vez que las larvas se alojan en los m\u00fasculos del paciente; es por ello que las medidas de prevenci\u00f3n son lo m\u00e1s importante a tener en cuenta para evitarla\u201d<\/strong>, advierten. En tal sentido se recomienda: Adquirir los productos y derivados, chacinados y embutidos (como jam\u00f3n, panceta, longaniza, chorizos) solamente en comercios habilitados. Verificar en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas. Consumir carne de cerdo y derivados frescos, bien cocidos (es decir, cocin\u00e1ndolos hasta que desaparezca el color rosado, la temperatura interna debe ser de 71 grados por al menos un minuto). Tener en cuenta que salar o ahumar la carne no es suficiente para matar al par\u00e1sito. <strong>\u201cLa triquinosis es dif\u00edcil de erradicar debido a los sistemas precarios de producci\u00f3n de cerdos, un inadecuado control en la faena y la ausencia de inspecci\u00f3n veterinaria\u201d<\/strong>, revelan. Agregan que ante cualquier sospecha de enfermedad no se demore en consultar en el centro m\u00e9dico m\u00e1s cercano.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Productores<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n brindan informaci\u00f3n a tener en cuenta por productores de cerdos: Respetar las normas establecidas para la cr\u00eda de porcinos del SENASA. Todos los establecimientos que cr\u00eden cerdos (en peque\u00f1a o gran escala) deben poseer su RENSPA, que es el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios. Aplicar buenas pr\u00e1cticas pecuarias relacionadas con la actividad como ser: brindar condiciones adecuadas de alojamiento, realizar un manejo integrado para el control de plagas; adecuar el manejo para la alimentaci\u00f3n y cumplir con un protocolo sanitario acorde a cada establecimiento; contar con una planificaci\u00f3n para el destino de cad\u00e1veres que evite el contacto con los animales de producci\u00f3n. En caso de enviar a los animales a frigor\u00edfico la determinaci\u00f3n de la presencia del par\u00e1sito est\u00e1 garantizada. Por otra parte, si se realizase una faena domiciliaria, deber\u00e1 preverse el env\u00edo de muestras de m\u00fasculos estriados (diafragma, maseteros) a laboratorios habilitados y autorizados para la determinaci\u00f3n de triquinella spp. Ante cualquier duda, comunicarse con el Municipio o profesional veterinario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace pocos d\u00edas se concret\u00f3 la \u201cSemana de la Lucha Contra la Triquinosis\u201d, la que se desarroll\u00f3 desde el 13 al 17 de mayo en este 2024, tal cual lo establece la Resoluci\u00f3n N\u00ba 92\/2022 del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires. 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