{"id":63448,"date":"2024-06-17T00:02:25","date_gmt":"2024-06-17T03:02:25","guid":{"rendered":"https:\/\/sprotagonistas.com.ar\/?p=63448"},"modified":"2024-06-18T00:21:38","modified_gmt":"2024-06-18T03:21:38","slug":"dos-recetas-diferentes-con-arroz-para-elegir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/dos-recetas-diferentes-con-arroz-para-elegir\/","title":{"rendered":"Dos recetas diferentes con arroz para elegir"},"content":{"rendered":"\n

Arroz pilaf<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los platos centrales de la mesa armenia es el pilaf o pilav, que se sirve como acompa\u00f1amiento de cualquier plato de carne o verdura, pero tambi\u00e9n solo.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 taza de fideos nido o cabello de \u00e1ngel.<\/p>\n\n\n\n

150 g de manteca.<\/p>\n\n\n\n

2 tazas de arroz grano fino largo o grueso (a gusto)<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 litro de agua.<\/p>\n\n\n\n

2 cubitos de caldo de gallina.<\/p>\n\n\n\n

Sal.<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Romper los fideos con las manos y fre\u00edrlos en una cacerola con 50 gramos de manteca, hasta que se doren.<\/p>\n\n\n\n

Lavar muy bien el arroz varias veces e incorporarlo a la cacerola. Sumar 1 litro de agua fr\u00eda, el resto de la manteca y los cubitos de caldo de gallina<\/p>\n\n\n\n

Revolver con una cuchara de madera durante dos minutos para que no se pegue el arroz.<\/p>\n\n\n\n

Dejar cocinar lentamente, a fuego bajo, durante 15 minutos. Agregar 2 tazas de agua y sal. Cocinar 10 minutos m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Cubrir la olla con un repasador entre la tapa y el arroz y dejar reposar 10 minutos para que el lienzo absorba la humedad. Servir caliente.<\/p>\n\n\n\n

Cazuela de arroz integral y pollo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 cebolla<\/p>\n\n\n\n

4 puerros<\/p>\n\n\n\n

3 cucharadas de aceite<\/p>\n\n\n\n

2 tazas de carne de pollo<\/p>\n\n\n\n

1 \u00bd taza de arroz integral<\/p>\n\n\n\n

\u00bd taza de vino blanco<\/p>\n\n\n\n

2 cubitos de caldo de gallina o caldo casero<\/p>\n\n\n\n

3 tazas de agua<\/p>\n\n\n\n

Ramitas de tomillo<\/p>\n\n\n\n

Sal, pimienta, c\u00farcuma<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dorar el pollo cortado en dados chicos en el aceite. Retirar y en la misma cacerola rehogar la cebolla picada y los puerros en rodajitas hasta que transparenten.<\/p>\n\n\n\n

Agregar el pollo y el arroz y saltear 3 minutos. A\u00f1adir el vino blanco, cocinar 5 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Disolver los cubitos de caldo de gallina en el agua caliente y mezclar toda la preparaci\u00f3n. Condimentar con pimienta, el tomillo y sal.<\/p>\n\n\n\n

Cocinar el arroz 40 minutos hasta que est\u00e9 tierno y agregarle un poco m\u00e1s de agua si fuera necesario.<\/p>\n\n\n\n

Servir con queso rallado o jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Acompa\u00f1ar con queso y dulce de postre.<\/p>\n\n\n\n

Si se desea, agregar arvejas o habas cocidas a la preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En esta receta se aumentan los ingredientes seg\u00fan la cantidad de comensales.<\/p>\n\n\n\n

El arroz  integral conviene remojarlo para que se ablande ya que al tener la c\u00e1scara es m\u00e1s duro y lleva m\u00e1s tiempo la cocci\u00f3n. Tiene muchos m\u00e1s nutrientes que el  arroz com\u00fan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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