Hoy es 29, se pueden hacer \u00f1oquis de harina o los tradicionales de papa y con el goulash de carne que es muy rico.<\/p>\n\n\n\n
Esta es una receta muy conocida en Europa central, muy sabrosa y los sp\u00e4tzle son \u00f1oquis y se pueden reemplazar por los tradicionales de harina,<\/p>\n\n\n\n
Goulash con crema y \u00f1oquis diferentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1 palomita, rosbif, colita (pulpa sin hueso)<\/p>\n\n\n\n 2 cebollas grandes<\/p>\n\n\n\n 1 cucharita de t\u00e9 de piment\u00f3n o p\u00e1prika dulce<\/p>\n\n\n\n Sal<\/p>\n\n\n\n Pimienta<\/p>\n\n\n\n Agua<\/p>\n\n\n\n Aceite<\/p>\n\n\n\n Crema de leche<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cortar la carne en pedacitos.<\/p>\n\n\n\n Picar muy bien las cebollas, echar aceite en una cacerola hasta cubrir y rehogarla dejando que tomen buen color. Agregar el piment\u00f3n, revolver r\u00e1pidamente sin que se cocine para evitar que se queme y echar de inmediato la carne cortada.<\/p>\n\n\n\n Condimentar con sal, mezclar varias veces hasta que la carne cambie de color, bajar la llama, tapar y esperar hasta que la carne suelte todo su jugo y el fondo comience a consumirse.<\/p>\n\n\n\n Cuando se sec\u00f3, echar agua hasta volver a cubrir la carne y continuar lentamente la cocci\u00f3n para que\/no se seque.<\/p>\n\n\n\n Repetir esta operaci\u00f3n tantas veces como fuera necesario, hasta que la salsa quede consistente y la carne muy tierna. Cocinar en no menos de 1 hora para que la carne se deshilache.<\/p>\n\n\n\n Servir con los Sp\u00e4tzle o \u00f1oquis o fideos, rociar con crema a gusto.<\/p>\n\n\n\n Lo principal es la cocci\u00f3n de la carne y el jugo que desprende.<\/p>\n\n\n\n Sp\u00e4tzle<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00bc litro de agua fr\u00eda<\/p>\n\n\n\n 1\/2 kg de harina leudante<\/p>\n\n\n\n 3 huevos<\/p>\n\n\n\n 1 cucharadita de sal<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mezclar la harina con un poco de sal.<\/p>\n\n\n\n Ahuecar, echar los huevos y agregar lentamente 1\/4 litro de agua fr\u00eda hasta obtener una masa tierna y un poco pegajosa, dejar descansar 1 hora.<\/p>\n\n\n\n Con la punta de un cuchillo o una cucharita dejar caer trocitos de masa en agua hirviendo con sal.<\/p>\n\n\n\n Cuando suben retirarlos con una espumadera y pasarlos a un recipiente con agua fr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n Colarlos, ponerlos en una fuente enmantecada, rociarlos con un poco m\u00e1s de manteca mantener en el horno hasta que est\u00e9n cocidos. Servir con el goulash.<\/p>\n\n\n\n Acompa\u00f1ar con gelatina con trocitos de fruta.<\/p>\n\n\n\n Se venden unos coladores especiales para hacerlos, se puede usar una lata de duraznos en alm\u00edbar, lavarla bien y hacer unos huequitos en el fondo para poner la masa y empujarla sobre el agua caliente as\u00ed salen casi iguales.<\/p>\n\n\n\n Si se hacen con \u00f1oquis de papa deben ser muy chiquitos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy es 29, se pueden hacer \u00f1oquis de harina o los tradicionales de papa y con el goulash de carne que es muy rico. Esta es una receta muy conocida en Europa central, muy sabrosa y los sp\u00e4tzle son \u00f1oquis y se pueden reemplazar por los tradicionales de harina, Goulash con crema y \u00f1oquis diferentes […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":64613,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":{"0":"post-64614","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-recetas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64614"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64614\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}