{"id":64634,"date":"2024-07-29T05:20:00","date_gmt":"2024-07-29T08:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sprotagonistas.com.ar\/?p=64634"},"modified":"2024-08-04T22:06:26","modified_gmt":"2024-08-05T01:06:26","slug":"llega-una-nueva-edicion-de-la-fiesta-de-la-galleta-de-campo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2024\/llega-una-nueva-edicion-de-la-fiesta-de-la-galleta-de-campo\/","title":{"rendered":"Llega una nueva edici\u00f3n de la Fiesta de la Galleta de Campo"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-habra-deliciosos-platos-de-la-gastronomia-tradicional-espectaculos-en-vivo-y-ferias-y-por-supuesto-dira-presente-el-famoso-salame-mercedino\"><strong>Habr\u00e1 deliciosos platos de la gastronom\u00eda tradicional, espect\u00e1culos en vivo y ferias. Y, por supuesto, dir\u00e1 presente el famoso salame mercedino.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Como cada a\u00f1o, el primer domingo de agosto la localidad de Tom\u00e1s Jofr\u00e9, ser\u00e1 el epicentro de una nueva edici\u00f3n de la Fiesta de la Galleta de Campo. El 2024 marcar\u00e1 la s\u00e9ptima oportunidad en la que el pueblo invita a&nbsp; disfrutar de los m\u00e1s deliciosos platos de la gastronom\u00eda tradicional, espect\u00e1culos en vivo y ferias, entre otras propuestas.<\/p>\n\n\n\n<p>La cita comenzar\u00e1 a partir de las 11 en la plaza Domingo Silvano, con entrada libre y gratuita donde se podr\u00e1 <strong>\u201cdisfrutar de un fin de semana con la mejor gastronom\u00eda, shows en vivo, artesanos y productores locales\u201d<\/strong>, expresaron desde la organizaci\u00f3n a trav\u00e9s de sus redes sociales.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde la organizaci\u00f3n anticiparon que los asistentes podr\u00e1n degustar salames y cervezas elaborados por productores locales, como as\u00ed tambi\u00e9n podr\u00e1n ser parte del cl\u00e1sico concurso con elaboraci\u00f3n en vivo de la Mejor Galleta de Campo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u201cNos estamos preparando con muchas expectativas, creo que va a estar muy linda la fiesta, se est\u00e1 trabajando mucho, tanto desde el \u00e1rea de Turismo como as\u00ed tambi\u00e9n de las diferentes \u00e1reas del Municipio de Mercedes\u201d<\/strong>, expresaron algunos de quienes trabajan en la preparaci\u00f3n del evento.<\/p>\n\n\n\n<p>La galleta de campo es un panificado t\u00edpico de la zona rural pampeana. Es un pan econ\u00f3mico que se caracteriza sobre todo por su durabilidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Su caracter\u00edstica es que tiene una corteza dura y por dentro, una miga bien aireada; esto se da porque se suele cocinar en hornos a le\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunos historiadores sostienen que el paisano la llevaba en las alforjas cuando sal\u00eda temprano a trabajar. La consum\u00eda con el mate y tambi\u00e9n para acompa\u00f1ar el asado o alg\u00fan embutido.<\/p>\n\n\n\n<p>No es apta para aquellos que cuidan la l\u00ednea. Lleva un alto porcentaje de grasa de cerdo o de vaca, pero adem\u00e1s requiere un estudiado proceso de amasado.<\/p>\n\n\n\n<p>El amasijo de la galleta de campo debe ser doblado varias veces y amasado y adem\u00e1s cocinar en un horno a le\u00f1a con fuego fuerte.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Algo de m\u00fasica<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Durante la fiesta, se podr\u00e1 disfrutar de los espect\u00e1culos de <strong>Mili Vallejos<\/strong>, la <strong>Escuela de Tango Municipal<\/strong>, el grupo de danzas folkl\u00f3ricas <strong>Ra\u00edces Mercedinas<\/strong>, <strong>Suyai<\/strong>, <strong>Herederos de Mi Tierra<\/strong>, <strong>Emma Grassi<\/strong>, <strong>Escuela Municipal de folklore Estrella del Sur<\/strong> y <strong>Mil Karas<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Habr\u00e1 deliciosos platos de la gastronom\u00eda tradicional, espect\u00e1culos en vivo y ferias. Y, por supuesto, dir\u00e1 presente el famoso salame mercedino. 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