{"id":69642,"date":"2025-04-21T18:19:32","date_gmt":"2025-04-21T21:19:32","guid":{"rendered":"https:\/\/sprotagonistas.com.ar\/?p=69642"},"modified":"2025-04-21T18:19:32","modified_gmt":"2025-04-21T21:19:32","slug":"arroz-a-la-cubana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2025\/arroz-a-la-cubana\/","title":{"rendered":"Arroz a la cubana"},"content":{"rendered":"\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

500 g de arroz<\/p>\n\n\n\n

Agua, c\/n<\/p>\n\n\n\n

1 cda. de sal gruesa<\/p>\n\n\n\n

100 g de manteca<\/p>\n\n\n\n

100 g de queso rallado<\/p>\n\n\n\n

6 huevos<\/p>\n\n\n\n

4 bananas<\/p>\n\n\n\n

Pan rallado, c\/n<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Medir la cantidad de arroz y poner el doble de su volumen en agua dentro de una cacerola.<\/p>\n\n\n\n

Agregar la sal y cuando hierva volcar el arroz, cocin\u00e1ndolo hasta que alcance el gusto deseado: al dente o m\u00e1s tierno.<\/p>\n\n\n\n

Colarlo, agregarle la manteca y el queso, revolver bien, rectificar la saz\u00f3n y reservar.<\/p>\n\n\n\n

Batir en un bol 2 de los 6 huevos y pasar por esa mezcla las bananas peladas, luego por el pan rallado, y fre\u00edrlas con un poco de aceite, cuidando de dorarlas por todos lados.<\/p>\n\n\n\n

Reservar.<\/p>\n\n\n\n

Con un poco de aceite que no llegue a estar muy caliente, fre\u00edr los 4 huevos restantes, haci\u00e9ndolos de a uno por vez para que las claras no se peguen entre ellas.<\/p>\n\n\n\n

Servir en cada plato una porci\u00f3n de arroz con un huevo frito por encima y una banana a un costado.<\/p>\n\n\n\n

Ensalada de peras y queso al comino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

4 peras<\/p>\n\n\n\n

2 plantas de lechuga (morada\/manteca)<\/p>\n\n\n\n

Jugo de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

150 g de queso fundido<\/p>\n\n\n\n

150 g de queso sardo (alguno duro)<\/p>\n\n\n\n

1 taza de nueces<\/p>\n\n\n\n

1 yogur natural<\/p>\n\n\n\n

Aceite, vinagre, sal<\/p>\n\n\n\n

1 cucharadita de comino en polvo<\/p>\n\n\n\n

Semillas de comino para decorar<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lavar bien la lechuga. Secarla. Trozarla con las manos. Reservar.<\/p>\n\n\n\n

Cortar las peras por la mitad. Eliminar el coraz\u00f3n y las pepas. Cortarlas en l\u00e1minas finas. Rociarlas con jugo de lim\u00f3n. Reservar.<\/p>\n\n\n\n

Cortar los quesos en cubitos el fundido y cortar el queso sardo en l\u00e1minas. Reservar.<\/p>\n\n\n\n

Picar la mitad de las nueces. Reservar.<\/p>\n\n\n\n

Hacer una vinagreta con aceite, vinagre, yogur, nueces picadas, sal, pimienta y comino en polvo.<\/p>\n\n\n\n

En una ensaladera colocar las hojas verdes, las l\u00e1minas de peras y los quesos.<\/p>\n\n\n\n

Ali\u00f1ar la ensalada con vinagreta \u00fanicamente antes de servir.<\/p>\n\n\n\n

Decorar con semillas de comino y la otra mitad de nueces.<\/p>\n\n\n\n

Acompa\u00f1ar con pechugas de pollo a la plancha<\/p>\n\n\n\n

Flan de huevo<\/p>\n\n\n\n

Propiedades de la pera<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La pera contiene cobre, hierro, manganeso, yodo, ars\u00e9nico, silicio, cloro, \u00e1cido m\u00e1lico y c\u00edtrico, boro, oligoelementos, carbohidratos, tanino y pectina.<\/p>\n\n\n\n

La pera ayuda a evitar la retenci\u00f3n de l\u00edquidos  de origen circulatorio o por causa de problemas con el ri\u00f1\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

Debido a que la pera estimula la producci\u00f3n de saliva y jugo g\u00e1strico, es aconsejable para normalizar las funciones del aparato digestivo e intestinal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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