Ahora que se encuentran en las verduler\u00edas unas preciosas y muy blancas coliflor.<\/p>\n\n\n\n
Coliflor a la Napolitana<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1 coliflor peque\u00f1a<\/p>\n\n\n\n 1 cebolla mediana picada<\/p>\n\n\n\n 12 aceitunas en rodajitas<\/p>\n\n\n\n 40 g de alcaparras picadas<\/p>\n\n\n\n 400 g de tomate perita en lata<\/p>\n\n\n\n 25 cc de aceite de oliva<\/p>\n\n\n\n \u00bd cucharadita de az\u00facar <\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cortar la coliflor por ramilletes y cocinarlas al vapor hasta que est\u00e9 tierna.<\/p>\n\n\n\n Licuar bien los tomates con su l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n Colocar en un sart\u00e9n el aceite de oliva, fre\u00edr la cebolla.<\/p>\n\n\n\n Agregar el tomate, las aceitunas, las alcaparras, el az\u00facar y dejar cocinar a fuego lento por unos minutos. Que se concentre la salsa.<\/p>\n\n\n\n Colocar la coliflor por unos instantes en la salsa y dejar que se impregne bien.<\/p>\n\n\n\n Espolvorear con perejil picado antes de servir<\/p>\n\n\n\n Se puede gratinar con un poco de queso rallado.<\/p>\n\n\n\n Coliflor y papas al curry<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1 coliflor mediana<\/p>\n\n\n\n 200 g de papas<\/p>\n\n\n\n Aceite de oliva\/girasol\/ma\u00edz\/canola<\/p>\n\n\n\n 1 cucharadita de curry<\/p>\n\n\n\n 2 cucharadas de semillas de mostaza<\/p>\n\n\n\n 1\/2 cucharadita de c\u00farcuma<\/p>\n\n\n\n 1 cucharadita de aj\u00ed molido<\/p>\n\n\n\n 2 cucharaditas de ralladura fina de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n 2 cucharadas de jugo de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n Sal y pimienta<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pelar las papas, cortar en cubitos y separar ramilletes de coliflor. Poner a hervir las papas y la coliflor en recipientes separados. Dejar enfriar. En una sart\u00e9n grande con aceite caliente cocinar durante un minuto a fuego lento las semillas de mostaza, sin dejar de remover<\/p>\n\n\n\n Incorporar la c\u00farcuma, el aj\u00ed, las papas, el curry, la ralladura de lim\u00f3n y el jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Remover hasta que est\u00e9 caliente y bien mezclado. Salpimentar y mezclar con la coliflor.<\/p>\n\n\n\n La c\u00farcuma se puede reemplazar por condimento para arroz, a los efectos de tener el color amarillo en la preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Completar la comida con pechuga de pollo cocida en la plancha con sal.<\/p>\n\n\n\n Pimienta, ajo fileteado y jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Fruta fresca.<\/p>\n\n\n\n Esta receta se puede hacer con br\u00f3coli que es muy rico y saludable.<\/p>\n\n\n\n Llego el fr\u00edo y encontramos verduras muy lindas y saludables entre ellas las cruc\u00edferas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los beneficios de consumirlas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Integran el grupo de las cruc\u00edferas, el repollo, los repollitos de Bruselas, la coliflor, el br\u00f3coli y el nabo entre otros, y todos poseen propiedades medicinales verdaderamente incre\u00edbles, ya que al consumirlas nos protegen de diversas enfermedades.<\/p>\n\n\n\n Para que no pierdan sus propiedades lo mejor es consumirlas cocidas al vapor, o preferiblemente crudas y de ser posible, deber\u00edamos incluirlas diariamente en nuestra alimentaci\u00f3n. Son ricas en fibra, betacarotenos, provitamina A, vitamina K y C minerales antioxidantes, entre ellos hierro, calcio, zinc y selenio.<\/p>\n\n\n\n Las cruc\u00edferas contienen fitoqu\u00edmicos, que son encargados de mantener el organismo saludable y las defensas altas, como contiene vitamina K es excelente para la coagulaci\u00f3n y evitar problemas de mala cicatrizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Son poderosos antioxidantes, por lo tanto regeneran las c\u00e9lulas de nuestro organismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ahora que se encuentran en las verduler\u00edas unas preciosas y muy blancas coliflor. 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