{"id":72575,"date":"2025-09-01T16:13:54","date_gmt":"2025-09-01T19:13:54","guid":{"rendered":"https:\/\/sprotagonistas.com.ar\/?p=72575"},"modified":"2025-09-03T16:17:12","modified_gmt":"2025-09-03T19:17:12","slug":"la-ciudad-se-prepara-para-la-50a-fiesta-nacional-del-salame-quintero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2025\/la-ciudad-se-prepara-para-la-50a-fiesta-nacional-del-salame-quintero\/","title":{"rendered":"La ciudad se prepara para la 50\u00aa Fiesta Nacional del Salame Quintero"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El lanzamiento oficial se realiz\u00f3 en la hist\u00f3rica Pulper\u00eda de Cacho Dicatarina, marcando el inicio de los preparativos para la gran celebraci\u00f3n que tendr\u00e1 lugar el 12, 13 y 14 de septiembre en el Parque Municipal Independencia. Este evento, que conmemora cinco d\u00e9cadas de arraigo y sabor, promete ser una fiesta inolvidable para el turismo y los vecinos de Mercedes, con un acceso muy popular.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Se concret\u00f3 la pasada semana la presentaci\u00f3n de una nueva edici\u00f3n de la Fiesta Nacional del Salame, en un a\u00f1o particular, ya que ser\u00e1 la edici\u00f3n 50 de la reconocida fiesta de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n<p>La&nbsp; reuni\u00f3n cont\u00f3 con la presencia del intendente <strong>Juani Ustarroz<\/strong>, el embajador de la fiesta <strong>Eduardo \u201cWado\u201d de Pedro<\/strong>, y, fundamentalmente, las y los productores de salame quintero, quienes son los grandes protagonistas de esta celebraci\u00f3n. <strong>Francisco Dinova<\/strong>, director de Turismo, destac\u00f3 que el equipo se ha estado preparando <strong>\u00abdesde principios de a\u00f1o con mucha expectativa\u00bb<\/strong> para festejar este producto que es un verdadero emblema de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde la perspectiva de los productores, la emoci\u00f3n es palpable. <strong>Paola Hidalgo, de Don Quico<\/strong>, expres\u00f3 su alegr\u00eda por los \u00abcincuenta a\u00f1os\u00bb y agradeci\u00f3 a sus colegas que han engrandecido la celebraci\u00f3n a lo largo del tiempo. <strong>Amanda Berro<\/strong>, quien representa la tercera generaci\u00f3n en la producci\u00f3n, invit\u00f3 al p\u00fablico a no perderse la fiesta, recordando la pasi\u00f3n de su querido <strong>Juan Carlos Berro<\/strong> y el compromiso de los j\u00f3venes que contin\u00faan con el legado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lucas Lossino<\/strong>, uno de los productores m\u00e1s j\u00f3venes, comparti\u00f3 su orgullo por representar a Mercedes y su entusiasmo al ver a sus hijos viviendo la tradici\u00f3n con la misma ansiedad y ganas. Incluso anticip\u00f3 que sus hijos estar\u00e1n presentes en los \u00ab100 a\u00f1os\u00bb de la fiesta, una motivaci\u00f3n clave para \u00abtrabajar y dejarles el camino listo\u00bb. Lossino tambi\u00e9n reconoci\u00f3 el arduo trabajo de los productores veteranos que llevan 20, 30 o 40 a\u00f1os en la actividad.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Embajador<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El embajador de la fiesta, <strong>Eduardo \u201cWado\u201d de Pedro<\/strong>, comparti\u00f3 c\u00f3mo lleva el salame mercedino a otros puntos del pa\u00eds, como Corrientes, para invitar a degustar y participar. Record\u00f3 uno de los momentos m\u00e1s trascendentes: cuando tuvo la oportunidad de entregarle salame a nuestro querido Papa Francisco, haciendo m\u00e1s conocido \u00abinternacionalmente\u00bb este producto quintero. De Pedro enfatiz\u00f3 que la fiesta es una \u00aborganizaci\u00f3n enorme\u00bb que involucra a toda la comunidad, incluyendo clubes, bomberos, artesanos, emprendedores, artistas e instituciones. Subray\u00f3 que el salame quintero <strong>\u00absimboliza la historia, el arraigo, la tradici\u00f3n y la argentinidad,\u00bb siendo un producto \u00abtransmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El intendente Juani Ustarroz resalt\u00f3 que estos \u00ab50 a\u00f1os de una tradici\u00f3n\u00bb enorgullecen, unen y mejoran a Mercedes como pueblo y comunidad. Reconoci\u00f3 el \u00abgran trabajo de las familias productoras\u00bb que, con cari\u00f1o y responsabilidad, superan las crisis y los momentos dif\u00edciles. Ustarroz destac\u00f3 que la Fiesta del Salame Quintero ha sido un impulso para otras celebraciones locales, como las fiestas de la Galleta, la Torta Frita,&nbsp; el Paseo del Vino o el Festival de Cerveceros, creando \u00ab\u00e9xito colectivo\u00bb y fomentando el turismo. Cada fiesta es una \u00aboportunidad de trabajo\u00bb y un \u00abencuentro\u00bb para conocer artistas, tradiciones y artesanos, y en esta edici\u00f3n, nueve clubes de la ciudad participar\u00e1n activamente.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Detalles para disfrutar la celebraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las entradas generales tendr\u00e1n un valor de $5.000, mientras que jubilados y pensionados abonar\u00e1n $3.000. Los menores de 12 a\u00f1os y personas con discapacidad tendr\u00e1n acceso gratuito. El evento es \u00abpet friendly\u00bb y se permite llevar reposeras, equipos de mate y todo lo necesario para disfrutar del amplio predio del Parque Municipal Independencia.<\/p>\n\n\n\n<p>En resumen, el jefe comunal subray\u00f3 que la fiesta \u00absimboliza mucho\u00bb y ser\u00e1n \u00abtres d\u00edas muy importantes y muy lindos\u00bb para Mercedes, agradeciendo a productores, trabajadores municipales y a toda la comunidad unida que construye este gran festejo.<\/p>\n\n\n\n<p>La Fiesta Nacional del Salame Quintero es m\u00e1s que un evento gastron\u00f3mico; es un pilar que, como un buen vino a\u00f1ejo, mejora con el tiempo, uniendo a generaciones y fortaleciendo la identidad de todo un pueblo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El lanzamiento oficial se realiz\u00f3 en la hist\u00f3rica Pulper\u00eda de Cacho Dicatarina, marcando el inicio de los preparativos para la gran celebraci\u00f3n que tendr\u00e1 lugar el 12, 13 y 14 de septiembre en el Parque Municipal Independencia. 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