{"id":72980,"date":"2025-12-08T22:49:39","date_gmt":"2025-12-09T01:49:39","guid":{"rendered":"https:\/\/sprotagonistas.com.ar\/?p=72980"},"modified":"2025-12-08T22:49:39","modified_gmt":"2025-12-09T01:49:39","slug":"recetas-integrales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2025\/recetas-integrales\/","title":{"rendered":"Recetas integrales"},"content":{"rendered":"\n

Pizza de arroz integral<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 tazas de arroz integral cocido  <\/p>\n\n\n\n

3 cucharadas de harina integral superfina<\/p>\n\n\n\n

2 cucharadas de aceite de ma\u00edz<\/p>\n\n\n\n

1 cucharada de provenzal  <\/p>\n\n\n\n

Sal marina a gusto.<\/p>\n\n\n\n

Cubierta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 cebolla en rodajas finas<\/p>\n\n\n\n

3 tomates perita en rodajas<\/p>\n\n\n\n

6 aceitunas (verdes o negras)<\/p>\n\n\n\n

150 g de tofu en cubitos (optativo)<\/p>\n\n\n\n

Or\u00e9gano a gusto<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Colocar en un bol el arroz, adicionar la harina, el aceite, la provenzal y sal marina. Amasar ligeramente. Extender en una pizzera aceitada.<\/p>\n\n\n\n

Cubrir con las rodajas de cebolla, el tomate y distribuir el tofu. Llevar a horno caliente 10 a 15 minutos. Al retirar terminar con las aceitunas y salpicar con or\u00e9gano.<\/p>\n\n\n\n

Faina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3 cucharadas de aceite  <\/p>\n\n\n\n

1 cebolla de verdeo<\/p>\n\n\n\n

2 tazas de harina de garbanzos<\/p>\n\n\n\n

3 tazas de agua<\/p>\n\n\n\n

Or\u00e9gano y sal marina, a gusto.<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Procesar todos los ingredientes. Verter en una pizzera aceitada. Dejar descansar unos 5 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Llevar a horno un poco m\u00e1s que moderado, cocinar primero en la rejilla m\u00e1s baja del horno 15 minutos y luego en la rejilla central 15 minutos m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

\u00d1oquis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingrediente<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1\/2 kg de  tofu<\/p>\n\n\n\n

300 g de harina integral superfina<\/p>\n\n\n\n

2 cucharadas de aceite<\/p>\n\n\n\n

1 huevo org\u00e1nico<\/p>\n\n\n\n

Sal marina y nuez moscada.<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desmenuzar el tofu con un tenedor, sumar el huevo. Condimentar e incorporar poco a poco la harina para obtener un bollo de masa tierno. Si es necesario agregar un poco m\u00e1s de harina.<\/p>\n\n\n\n

Tomar porciones, formar bastones, cortar trocitos de 2 cm de ancho y pasarlos por la \u00f1oquera. Cocinar en agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite.  Cuando suben a la superficie retirarlos con espumadera. Servir con salsa de tomates todo en uno sin fritura.<\/p>\n\n\n\n

Salsa de tomate (todo en uno sin fritura)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 cucharadas de aceite de oliva  <\/p>\n\n\n\n

1 cebolla picada<\/p>\n\n\n\n

1 diente de ajo picado<\/p>\n\n\n\n

1 pimiento rojo picado<\/p>\n\n\n\n

1 zanahoria rallada<\/p>\n\n\n\n

5  tomates perita pelados y picados  <\/p>\n\n\n\n

Or\u00e9gano, albahaca sal y pimienta.<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Untar el interior de una cacerola con el aceite. Colocar dentro por capas, la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y los tomates. Salpimentar a gusto.<\/p>\n\n\n\n

Llevar al fuego hasta que suelte el vapor. Bajar la llama a m\u00ednimo. Cocinar durante 15 minutos. Al retirar, agregar a gusto or\u00e9gano y albahaca.<\/p>\n\n\n\n

Estas recetas est\u00e1n elaboradas con criterio de productos org\u00e1nicos, por lo tanto podemos cambiar:<\/p>\n\n\n\n

El tofu por queso o ricota.<\/p>\n\n\n\n

El huevo por uno de los que usamos siempre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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