{"id":73417,"date":"2025-12-29T23:57:50","date_gmt":"2025-12-30T02:57:50","guid":{"rendered":"https:\/\/sprotagonistas.com.ar\/?p=73417"},"modified":"2026-01-02T00:00:16","modified_gmt":"2026-01-02T03:00:16","slug":"ultima-receta-y-saludo-del-ano-que-se-despide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/ultima-receta-y-saludo-del-ano-que-se-despide\/","title":{"rendered":"\u00daltima receta y saludo del a\u00f1o que se despide"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Carr\u00e9&nbsp; de cerdo glaseado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">11\/2 kilo de carr\u00e9 de cerdo deshuesado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sal y pimienta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 g de panceta ahumada magra, en tajadas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8 ciruelas tiernizadas y descarozadas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 cucharadas de mostaza<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd taza de az\u00facar negra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 cucharadas de miel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd taza de jugo de naranja<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Extender el carr\u00e9 sobre una tabla y sazonarlo a gusto con sal y pimienta negra reci\u00e9n molida. Ahuecarle el centro, todo a lo largo, clav\u00e1ndole una cuchilla. Rellenar el hueco con las ciruelas descarozadas y previamente envueltas en las tiras de panceta. Presionar bien el relleno para que quede compacto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cerrar las aberturas del carr\u00e9 con palillos de madera para que el relleno se mantenga apretadito en el centro de la carne. Untar el carr\u00e9 por todos sus lados con la mostaza. Acomodarlo en una fuente para horno bien enmantecada. Adherirle el az\u00facar negra a la superficie cubierta con mostaza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rociar la cubierta de az\u00facar negra con la miel indicada. Verter en la asadera el jugo de naranja. Cocinar el carr\u00e9 en horno caliente 1 hora y media, salse\u00e1ndolo de a ratos durante la cocci\u00f3n para que resulte bien glaseado. Si la carne se secara demasiado, agregar en la asadera jugo de naranja extra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez cocido el carr\u00e9, retirar de la fuente y desechar los palillos de madera. Cortar en rodajas (acomodarlas en una fuente y verter sobre ellas toda la salsita de la cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta preparaci\u00f3n se puede hacer a la ma\u00f1ana y calentar a la hora de la cena<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A la mesa de&nbsp; fin de a\u00f1o&nbsp; siempre le vienen muy bien&nbsp; unas ensaladas multicolores&nbsp; con lo que se consigue en las verduler\u00edas y frutas de estaci\u00f3n cortadas en la mesa<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada cual hace la composici\u00f3n que m\u00e1s le gusta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy 29 de diciembre de otro a\u00f1o que hemos compartido no solo recetas, sino la posibilidad de tratar de mejorar nuestra alimentaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Quiero desear a todos que tengamos un final de a\u00f1o y un comienzo con alegr\u00eda y compartido con todos los afectos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hasta el 2026 y muchas gracias por todo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Abuela Berta<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carr\u00e9&nbsp; de cerdo glaseado Ingredientes 11\/2 kilo de carr\u00e9 de cerdo deshuesado Sal y pimienta 100 g de panceta ahumada magra, en tajadas 8 ciruelas tiernizadas y descarozadas 3 cucharadas de mostaza \u00bd taza de az\u00facar negra 3 cucharadas de miel \u00bd taza de jugo de naranja Preparaci\u00f3n Extender el carr\u00e9 sobre una tabla y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73384,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-73417","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73417"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73417\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}