Estamos afines de enero y nos dan ganas de una cazuelita de cerdo que siempre viene bien.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1 kg bifes de cerdo (jam\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n 2 papas<\/p>\n\n\n\n 1 lata de arvejas<\/p>\n\n\n\n 1 cebolla<\/p>\n\n\n\n 1 zanahoria<\/p>\n\n\n\n \u00bd morr\u00f3n<\/p>\n\n\n\n 1 hoja de laurel<\/p>\n\n\n\n 3 dientes de ajo<\/p>\n\n\n\n 3 cucharadas de mostaza<\/p>\n\n\n\n 1 vaso de vino blanco<\/p>\n\n\n\n Aceite<\/p>\n\n\n\n Caldo de verdura, cantidad necesaria<\/p>\n\n\n\n Sal y aj\u00ed molido<\/p>\n\n\n\n Semillas de s\u00e9samo, de lino, a gusto<\/p>\n\n\n\n Perejil picado<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cortar en cubos la carne de cerdo y dejarla un ratito con sal, pimienta y arom\u00e1ticas a gusto para que se macere.<\/p>\n\n\n\n Cortar el ajo, la cebolla y el morr\u00f3n, y rehogar con aceite. Agregar la carne con el adobo, y la hoja de laurel.<\/p>\n\n\n\n Agregar vino y la mostaza, tapar y dejar cocinar hasta que est\u00e9 tierno.<\/p>\n\n\n\n Hervir cortadas en cubos las papas en otra cacerola para que el vino no las endurezca.<\/p>\n\n\n\n Incorporar la cacerola principal junto con las arvejas y dejar tomar sabor todo junto, retirar la hoja de laurel.<\/p>\n\n\n\n Si se nota muy jugoso, disolver en agua fr\u00eda una cucharada de maicena y mezclar con el jugo y cocinar unos segundos.<\/p>\n\n\n\n Se acompa\u00f1a a gusto con ensalada variada y vino blanco.<\/p>\n\n\n\n De cerdo podemos hacer cualquier parte de la pulpa que nos guste, en Mercedes se consigue buen cerdo.<\/p>\n\n\n\n Se le puede agregar unas tiras de panceta a gusto o, si hace mucho calor, repetir la receta con la panceta en clima m\u00e1s fresco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Estamos afines de enero y nos dan ganas de una cazuelita de cerdo que siempre viene bien. Ingredientes 1 kg bifes de cerdo (jam\u00f3n) 2 papas 1 lata de arvejas 1 cebolla 1 zanahoria \u00bd morr\u00f3n 1 hoja de laurel 3 dientes de ajo 3 cucharadas de mostaza 1 vaso de vino blanco Aceite Caldo […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73864,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-73881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73881"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73881\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}