{"id":74159,"date":"2026-02-09T22:51:15","date_gmt":"2026-02-10T01:51:15","guid":{"rendered":"https:\/\/sprotagonistas.com.ar\/?p=74159"},"modified":"2026-02-09T22:51:18","modified_gmt":"2026-02-10T01:51:18","slug":"bife-angosto-vuelta-y-vuelta-con-ensalada-de-duraznos-grillados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/bife-angosto-vuelta-y-vuelta-con-ensalada-de-duraznos-grillados\/","title":{"rendered":"Bife angosto vuelta y vuelta con ensalada de duraznos grillados"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1,2 kg de bifes angostos de ternera<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cebollas moradas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 taza de tomates cherry<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 pimiento verde<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perejil fresco<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 atados de espinacas frescas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aderezo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jugo de 2 limones<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd taza de albahaca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharada de miel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 pocillo de vinagre de manzanas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bc de taza de aceite<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unas gotas de salsa tabasco (si es habitual su uso)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Colocar en un bol jugo de lim\u00f3n, una pizca de sal fina, pimienta negra y albahaca picada. Agregar miel, vinagre de manzana, salsa tabasco y aceite. Unir los ingredientes hasta lograr una salsa emulsionada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incorporar cebollas en l\u00e1minas, pimiento en cubitos (sin semillas ni nervaduras), tomates en rodajas y espinaca (lavada y sin cabos)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agregar hojitas de perejil fresco. Mezclar todo, salpimentar y reservar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Calentar la parrilla con bastante fuego, salpimentar los bifes y sellarlos de lado y lado. Retirar algunas brasas, cocinarlos un minuto m\u00e1s y servirlos inmediatamente junto con la ensalada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si se hace en la cocina hacer los bifes en la plancha o plancheta con aceite y bien caliente<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El verano y las ensaladas son los mejores compa\u00f1eros y ahora que se consiguen duraznos muy ricos hay que aprovecharlos de diferentes maneras<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ensalada de duraznos grillados<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ensalada<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 duraznos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aceitunas negras c\/n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10 tomates cherry<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 rabanitos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 zucchini<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 manojo de hojas verdes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aderezo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 cc de yogur natural<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Semillas de hinojo c\/n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hojas de romero<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aceite de oliva c\/n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sal y pimienta c\/n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hojas de menta fresca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ensalada<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Grillar los duraznos cortados en formas irregulares en una plancha o sart\u00e9n de tefl\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cortar las aceitunas, el tomate y el rabanito en rodajas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unir los duraznos, los vegetales y las hojas verdes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aderezo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mezclar todos los ingredientes, menos la menta. Condimentar la ensalada con el aderezo y terminar con las hojas de menta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1,2 kg de bifes angostos de ternera 2 cebollas moradas 1 taza de tomates cherry 1 pimiento verde Perejil fresco 2 atados de espinacas frescas Aderezo Jugo de 2 limones \u00bd taza de albahaca 1 cucharada de miel 1 pocillo de vinagre de manzanas \u00bc de taza de aceite Unas gotas de salsa tabasco [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":74127,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-74159","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74159"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74159\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}