{"id":75166,"date":"2026-04-13T06:01:00","date_gmt":"2026-04-13T09:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sprotagonistas.com.ar\/?p=75166"},"modified":"2026-04-12T02:03:08","modified_gmt":"2026-04-12T05:03:08","slug":"arroz-con-verduras-gratinado-con-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/arroz-con-verduras-gratinado-con-queso\/","title":{"rendered":"Arroz con verduras gratinado con queso"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 pocillos de arroz grano largo o fino<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 g de champi\u00f1ones<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 litro de caldo de verdura<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 calabac\u00edn \/zuchini<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cebolla<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 pimiento morr\u00f3n rojo\/ verde<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 dientes de ajo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 g de tomate\/tomate triturado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 cucharadas de aceite<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 g de queso mozzarella rallado\/sardo \/a gusto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sal y pimienta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cortar todos los vegetales en cubitos chicos. Picar el ajo y la cebolla. Pelar los tomates y cortar bien chiquito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rehogar en aceite la cebolla y el ajo, agregar los vegetales&nbsp; que se doren suavemente, incorporar el tomate y cocinar 10\u00b4, incorporar sal y pimienta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rehogar el arroz con las verduras e incorporar el caldo, cocinar a fuego suave 18\u00b4. Apagar el fuego y mezclar con el queso rallado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Colocar en una fuente de horno, gratinar 5\u00b4 que se funda el queso, dejar reposar y servir caliente<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tomate triturado que viene en frasco de vidrio o sachet en algunos supermercados es el m\u00e1s saludable y rendidor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El arroz es un cereal sano, nutritivo, que no contiene grasa, ni colesterol, ni sodio, no tiene gluten por lo que es apto para las personas cel\u00edacas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Contiene mucho almid\u00f3n y es una importante fuente de energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se puede comer fr\u00edo o caliente, tanto salado como dulce.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay arroz de distintas calidades, tipo no se pasa y arroz integral que es m\u00e1s duro para cocinar y conviene dejarlo un rato en agua y agregar m\u00e1s agua en la cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Acompa\u00f1ar con dulce de batata o membrillo y queso fresco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 4 pocillos de arroz grano largo o fino 100 g de champi\u00f1ones 1 litro de caldo de verdura 1 calabac\u00edn \/zuchini 1 cebolla 1 pimiento morr\u00f3n rojo\/ verde 2 dientes de ajo 200 g de tomate\/tomate triturado 4 cucharadas de aceite 100 g de queso mozzarella rallado\/sardo \/a gusto Sal y pimienta Preparaci\u00f3n Cortar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":75140,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-75166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75166"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75166\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}