{"id":75483,"date":"2026-04-27T17:03:43","date_gmt":"2026-04-27T20:03:43","guid":{"rendered":"https:\/\/sprotagonistas.com.ar\/?p=75483"},"modified":"2026-04-30T17:07:09","modified_gmt":"2026-04-30T20:07:09","slug":"siguiendo-con-ideas-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/siguiendo-con-ideas-sin-gluten\/","title":{"rendered":"Siguiendo con ideas sin gluten"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy hacemos un postre para&nbsp; que los celiacos que vengan de visita compartan algo rico. No olvidar los cuidados de todos los elementos muy bien lavados, secos y no compartan elementos con TACC<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Arrollado de nuez<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes para 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 g nueces molidas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 g az\u00facar com\u00fan<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5 huevos separados<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Relleno<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 g crema batida a medio punto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharas de caf\u00e9 soluble<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">60 g de az\u00facar com\u00fan<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Precalentar el horno a 180 C.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tama\u00f1o de la placa debe ser de 20 x 18 aprox., ni muy grande ni muy chica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enmantecar la placa, colocar un papel manteca encima y volver a enmantecar y enharinarlo con almid\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Batir el az\u00facar con las yemas luego agregar las nueces molidas y por \u00faltimo las claras a nieve.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Volcar suavemente la preparaci\u00f3n sobre papel manteca enmantecado y cocinar por 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Humedecer un repasador liso de algod\u00f3n, espolvorear con az\u00facar, volcar sobre el repasador la masa ya cocida, retirar el papel manteca y enrollar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desenrollar con cuidado una vez fr\u00edo, rellenar usando 2\/3 de la mezcla, y volver a enrollar con cuidado (sin el repasador). Colocar en una fuente, y cubrir con el resto del relleno reservado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para el relleno<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Batir la crema con el caf\u00e9 soluble y el az\u00facar a medio punto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guardar en heladera hasta el momento de usar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bud\u00edn de Frutas Secas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un bud\u00edn para compartir con el resto de los amigos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 g de manteca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 g de az\u00facar,<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 huevos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">360 g de harina leudante<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bc taza de leche l\u00edquida o armada de leche en polvo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 taza de frutas secas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Batir la manteca en un bol junto con el az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agregar los huevos de a uno, batiendo cada vez. Incorporar la harina leudante alternando con la leche. Por ultimo a\u00f1adir la fruta seca ya picada y pasada por harina a la preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enmantecar y enharinar el molde de bud\u00edn ingl\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cocinar hasta que est\u00e9 listo (pinchar con un cuchillo o palito el bud\u00edn y este debe salir limpio).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy hacemos un postre para&nbsp; que los celiacos que vengan de visita compartan algo rico. 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