Mayo un mes muy especial para los argentinos as\u00ed que cocinamos con historia. El postre con gusto a infancia e historia<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n 150 g de arroz grano largo<\/p>\n\n\n\n 1 \u00bd litro de leche l\u00edquida (opci\u00f3n de leche en polvo 25 cucharadas disuelta con agua tibia)<\/p>\n\n\n\n 200 g de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n 1 palito de canela (opcional)<\/p>\n\n\n\n 1 trozo de c\u00e1scara de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n Canela en polvo<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Colocar arroz en una cacerola y cubrir la leche. Dejar remojar un par de horas para que se desprenda el almid\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Colocar la cacerola sobre el fuego y hacer hervir.<\/p>\n\n\n\n Agregar una cascarita de lim\u00f3n o 1 chaucha de vainilla, cortada a lo largo, para que perfume mejor.<\/p>\n\n\n\n Dejar hervir despacito, hasta que se note cocido. Reci\u00e9n entonces incorporar el az\u00facar, mezclar y cocinar a fuego lento, hasta que est\u00e9 espesito y cremoso<\/p>\n\n\n\n Mezclar con cuchara de madera para que se integre bien el az\u00facar y cuidar que no se pegue.<\/p>\n\n\n\n Volcar el arroz en un bol y espolvorear con canela en polvo. Llevar a la heladera y enfriar, se puede comer tibio<\/p>\n\n\n\n Besitos gordos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n 3\/4 de taza de chocolate cortado en trocitos<\/p>\n\n\n\n 2 claras batidas a nieve<\/p>\n\n\n\n 1 cucharadita de esencia de vainilla<\/p>\n\n\n\n 1\/4 de cucharadita de cr\u00e9mor t\u00e1rtaro<\/p>\n\n\n\n 2\/3 de taza de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n 3 cucharadas de bizcochos secos dulces pulverizados<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Calentar el horno. Mientras poner los trocitos de chocolate en un recipiente y derretirlos a ba\u00f1o Mar\u00eda en el horno.<\/p>\n\n\n\n Agregar a las claras batidas a nieve la esencia de vainilla y el cr\u00e9mor t\u00e1rtaro. Mezclar bien todos los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n Unirles el az\u00facar, de a una cucharadita por vez, mientras batir en\u00e9rgicamente hasta incorporarla toda (el merengue estar\u00e1 listo cuando haga picos duros).<\/p>\n\n\n\n Agregar el chocolate fundido y las galletitas pulverizadas. Mezclar bien hasta integrarlos a la preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Vertir la mezcla de a cucharaditas espaciadas entre s\u00ed, sobre placas enmantecadas y enharinadas.<\/p>\n\n\n\n Cocinar los besitos en horno moderado hasta que se inflen y est\u00e9n sequitos por fuera (10 minutos). Retirarlos del horno y dejarlos enfriar sin sacarlos de la placa. Una vez fr\u00edos, despegarlos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mayo un mes muy especial para los argentinos as\u00ed que cocinamos con historia. El postre con gusto a infancia e historia Ingredientes 150 g de arroz grano largo 1 \u00bd litro de leche l\u00edquida (opci\u00f3n de leche en polvo 25 cucharadas disuelta con agua tibia) 200 g de az\u00facar 1 palito de canela (opcional) 1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":75730,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-75775","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75775","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75775"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75775\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75775"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75775"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75775"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}