Lo festejamos con 2 recetas tradicionales de su pueblo<\/p>\n\n\n\n
Bud\u00edn de anta\u00f1o<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 3 tazas de leche<\/p>\n\n\n\n 1 taza de harina de ma\u00edz<\/p>\n\n\n\n 1\/2 taza de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n 1 taza de coco rallado<\/p>\n\n\n\n 2 huevos batidos<\/p>\n\n\n\n 4 cdas. de manteca<\/p>\n\n\n\n 1 cdita. de vainilla<\/p>\n\n\n\n 1 taza de pasas de uva<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cocinar en la leche la harina de ma\u00edz durante 1 minuto.<\/p>\n\n\n\n Retirar del fuego y agregar el az\u00facar, los huevos batidos, el coco rallado, la manteca, la vainilla y las pasas de uva.<\/p>\n\n\n\n Colocar en budinera enmantecada (o acaramelada) y llevar a horno moderado en ba\u00f1o Mar\u00eda durante 45 a 50 minutos.<\/p>\n\n\n\n Desmoldar tibio y decorar por encima con mermelada o jalea si se desea.<\/p>\n\n\n\n Morcilla de chocolate<\/strong><\/p>\n\n\n\n Esta receta se ha mantenido a trav\u00e9s de las generaciones y se transmite de sin modificaciones.<\/p>\n\n\n\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 200 g de chocolate o cacao en polvo<\/p>\n\n\n\n 200 g de galletas dulces o \/vainillas o similares<\/p>\n\n\n\n 100 g de almendras crudas<\/p>\n\n\n\n 100 g de manteca<\/p>\n\n\n\n 150 g de crema liquida<\/p>\n\n\n\n 50 g de licor a gusto<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Primero picar las almendras en mortero o procesadora<\/p>\n\n\n\n Reservar aparte. Moler las galletas, tambi\u00e9n separar y reservar. Batir la crema. A continuaci\u00f3n, incorporar lentamente al cacao en polvo y la manteca, continuar batiendo. Finalmente incorporar el licor y las almendras.<\/p>\n\n\n\n Batir hasta unir bien. Agregar las galletas y mezclar con esp\u00e1tula. Separar en dos mitades la mezcla y colocarlas sobre papel film transparente, y luego hacer rollos bien apretados, simulando una morcilla<\/p>\n\n\n\n Cerrar los extremos con un clip. Cubrir el envoltorio con papel aluminio. Llevar a la heladera hasta que endurezcan. Para servir, cortar en rodajas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo festejamos con 2 recetas tradicionales de su pueblo Bud\u00edn de anta\u00f1o Ingredientes: 3 tazas de leche 1 taza de harina de ma\u00edz 1\/2 taza de az\u00facar 1 taza de coco rallado 2 huevos batidos 4 cdas. de manteca 1 cdita. de vainilla 1 taza de pasas de uva Preparaci\u00f3n: Cocinar en la leche la […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":78297,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-78360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78360"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78360\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sprotagonistasarchivo.com.ar\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}