El sábado es el Día de la Bandera y finde semana especial para hacer este postre
Tarantela, un postre fácil y rápido
Ingredientes
100 g de azúcar (para el caramelo)
7 huevos
300 g de azúcar
1 cucharada de maicena
½ l de leche
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de vainilla
3 manzanas grandes Granny Smith
Rodajas de pan tipo lactal
Preparación
Hacer un caramelo con los 100 g de azúcar y distribuirlo en la base de una budinera.
Mezclar los huevos con el azúcar, maicena, leche, ralladura de limón y vainilla.
Cubrir la base acaramelada con tajadas delgadas de manzana pelada.
Verter un poco de la preparación, luego una capa de pan sin corteza y por encima otra capa de manzanas y más de la mezcla de huevo.
Continuar así hasta completar el molde con una última capa de pan.
Tapar con papel de aluminio y cocinar unos 45 minutos a baño maría.
Retirar, enfriar, desmoldar y servir con la salsa Toffi.
Tip: Salsa Toffi
Derretir 150 g de azúcar en una sartén.
Cuando se forme un caramelo, agregar 200 g de crema de leche caliente.
Mezclar y acompañar la tarantela con esta salsa.
