El laboratorio del centro educativo conocido como CEPT 4, en convenio con la Dirección de Zoonosis de la Municipalidad de Mercedes, retoma los análisis de triquinosis por digestión artificial. Recordemos que se trata de un servicio gratuito que está dirigido a productores familiares que destinan la producción para consumo propio. Los análisis, que se hacen bajo la dirección de la veterinaria Tamara Franceschelli, se realizan los días viernes por la mañana, por lo que se reciben muestras hasta la hora 9. “La muestra a remitir debe ser entraña fresca, estar refrigerada y tener un peso de 200 gramos”, informaron desde el área de Comunicación del Municipio. “Recordamos que la triquinosis es una enfermedad parasitaria que se adquiere al consumir carne de cerdo contaminada, que el animal enfermo no demuestra síntomas de la enfermedad, y que el único método de prevención seguro es el análisis de la carne por el método de digestión enzimática”, explicaron los profesionales desde el CEPT 4. Para mayor información al respecto los interesados pueden contactarse con el CEPT 4 llamando al teléfono 434478.
